Салат Гранатовий браслет — дуже смачні класичні рецепти

Класичний рецепт приготування салату з яловичиною і чорносливом

У всіх нас є прекрасні дні у житті… заради них теж живемо. Дні народження, класичні міжнародні свята, нові роки… І, обов’язково, в знаменні дати ми готуємо смачне.

Пропоную на цей раз пригостити присутніх на святі вашому житті Гранатовим браслетом з соковитою ситної яловичиною і терпким освіжаючим чорносливом. Страва прикрасить ваше щастя. Так почнемо його створення.

Інгредієнти:

300 гр. яловичого м’яса;
2 середніх картоплі;
2 буряків;
1 морква;
2 граната;
100-120 гр. волоських горішків;
150 гр. чорносливу;
майонез на око.

Приготування продуктів:

1. Почнемо наше грантову пригода з варіння яловичини. Візьміть обробну дошку і розріжте м’ясо на кілька частин. Так вона швидше звариться. Далі філе потрібно гарненько промити і покласти в каструлю. Залити зверху водою і поставити на великий вогонь. Посуд закрити кришкою.

Через 7-10 хвилин зберіть з бульйону піну і доведіть його до кипіння. Готуйте філе приблизно 1.5 години на повільному вогні.

2. Поки вариться м’ясо, поставимо готуватися і овочі. Картопля, буряк і моркву активно промийте під проточною водою і покладіть у велику каструлю. Зверху залийте водою і поставте посуд під закритою кришкою на великий вогонь. Як закипить вода, зменшіть конфорку.

Першими зваряться моркву і картоплю. Приблизно через 40 хвилин від початку варіння, вийміть їх з каструлі. Буряк залиште доварюватися ще приблизно на 50 хвилин. Готові овочі необхідно прибрати остуджуватися у прохолодне місце.

Приготування:

1. Першим шаром у нас буде картопля. Очистіть картоплю від шкірки. Візьміть тертку і миску. Натріть овоч на крупній решітці над тарілкою. Далі візьміть улюблену широке плоске блюдо і розташуйте в його центрі високий стакан. Навколо нього укладіть картоплю не товстим шаром. Поверх нього зробіть сітку з майонезу.

2. Наступним шаром буде соковита морква.Так само очистіть його від шкірки. Потім натріть овоч на великій тертці над окремою мискою. Далі викладіть руду масу на картоплю і змастіть її майонезом. Головне, робити це не дуже рясно.

3. Беремося за м’ясо. Візьміть кухонну дошку і розташуйте на ній шматочки м’яса. Наріжте його з допомогою ножа на дуже маленькі шматочки або просто розберіть на волокна. Тепер укладаємо поживне м’ясо на морквину, перчимо і солимо його. Зверху ж шар змащуємо майонезом.

4. А ось ще один наш герой — чорнослив. Він буде четвертим шаром в ювелірно приготованому салаті. Візьміть ласощі і гарненько промийте його в гарячій воді. Потім візьміть дошку. Укладіть чорнослив на неї і подрібніть.

Покриваємо м’ясо нарізаним сухофруктом, а зверху робимо павутинку з провансалю.

5. П’ятим шаром буряк і волоський горішок. Овоч очистіть від шкірки, розташуйте на чистенькій тарілці тертку і подрібніть на ній яскраву буряк. Поки відкладіть її в сторону. Тепер приготуйте блендер або качалку з пакетом. Складіть в чашу або пакет горіхи і подрібніть до стану дрібної крихти, але не каші. Змішайте буряк і горішки разом.

Якщо скористаєтеся пакетом, кілька разів пройдіться качалкою по плівці. Так горіхи теж добре измельчатся.

І викладіть масу на чорнослив. Зверху шар здобріть майонезом. Тільки, як вже писалося, не дуже густо.

6. І останній шар — коронний. Беремо гранати, розрізаємо шкірку і дістаємо зерна. Складемо їх у тарілочку. А потім щільно викладемо на буряки. Око радіє, правда? Як загадково і гарно сяють яскравим кольором рубінові зернятка. Апетит так і заграє при вигляді такої краси.

Тепер відправляємо закуску в холодне місце на кілька годин, щоб шари просочилися один одним.