Салат ” Гранатовий браслет — класичний покроковий рецепт
Можливо, у кожного своя історія з Гранатовим салатом, а для кого-то її і зовсім немає. І зараз почнеться ваше пригода з цим блюдом, в якому смачно пов’язані дрібно порзане куряче філе, ситна картопелька, яскрава буряк і моркву. А верхівка салату і задоволення — блискучий і барвистий гранат.
Саме ласощі у вас може почати асоціюватися з весняною погодою або наближається святом. Що завгодно, що серцю близько. Так приступимо ж до його створення.
Інгредієнти:
- 400 гр. курячого філе;
- 1 середня цибулина;
- 2 яйця;
- 3 середніх картоплини;
- 2 середніх буряків;
- 2 середніх моркви;
- 2 граната;
- на око майонез;
- чорний перець і сіль за смаком.
Підготовка продуктів:
1. Для початку відправимо варитися овочі. Візьміть картоплю, моркву і буряк. Добре їх промийте. Приготуйте велику каструлю і помістіть в неї всі овочі. Заповніть посуд чистою водою і поставте на великий вогонь, закривши кришкою. Як закипить вода, зменшіть конфорку до мінімуму і варіть овочі до готовності.
Морква і картопля будуть готові протягом 40 хвилин. Обов’язково витягніть їх з каструлі через вказаний час. Буряк ж залиште кип’ятитися ще на деякий час, яке буде залежати від її розміру.
2. Поки варяться овочі, поставимо з вами готуватися і куряче філе. Дістаньте м’ясо і обробну дошку з ножем. Наріжте м’якоть птиці на менші шматки. Так курочка швидше звариться. Далі покладіть філе в каструлю і гарненько промийте.
Потім залийте м’якоть чистою водою і поставте на великий вогонь, прикривши каструлю кришкою. Через деякий час зберіть піну. Як закипить вода, поставте вогонь на мінімум і варіть м’ясо до готовності.
3. Прийшла черга яєць. Поки готуються перераховані компоненти, дістаньте їх і помістіть в сотейник. Залийте курячий продукт водою і поставте варитися під кришкою на середньому вогні. Готуйте їх приблизно 10-15 хвилин.
Після варіння злийте окріп з каструльки і залийте яйця холодною водою. Так шкаралупа легше відійде від білка.
4. Беремося за гранат. Візьміть ніж і мисочку. Очистіть шкірку від фрукта. Вийміть зерна в окрему тарілку і поки відкладіть в сторону.
Алгоритм приготування:
1. Починаємо збирати нашу страву. Для цього візьміть варену картоплю і ніж. Очистіть овоч від шкірки. Далі підготуйте тарілку і тертку. Натріть бульби на великому полотні над посудом.
Викладемо перший шар закуски. Дістаньте плоске і красиве блюдо. В його центр поставте стандартний склянку. Візьміть подрібнену картоплю і викладіть його навколо склянки. Зверху нього зробіть сітку з майонезу. Якщо зробите домашній соус, то це буде просто казково.
Також для зручності можете використовувати широку форму для салату, щоб краї закуски були рівні.
2. Другим шаром буде ніжне куряче філе. Візьміть ніж і обробну дошку. Дрібно накришити м’ясо і викладіть на шар картоплі. Шар посоліть і поперчіть. Також поверх філе зробіть павутинку з майонезу.
3. Третім шаром у нас буде цибулька. Очистіть його від лушпиння, покладіть на дошку і дуже дрібно накришити ножем. Викладаємо овоч на курку, а зверху робимо рідку сітку з провансалю.
4. Дійшла справа до моркви. Очистіть його від шкірки. Візьміть тертку і натріть на великому полотні над тарілкою. Отриману масу викладіть на пласт з лука. Зверху трохи присолите і накладіть на морквину сітку майонезу.
5. П’ятим шаром у нас піде буряк. Теж очистіть його від шкірки. Візьміть тертку і миску. Подрібніть овоч на великому полотні терки і укладіть на морквину. Пласт обмазуємо тонким шаром майонезного соусу.
6. Беремося за яйця. Вийміть їх з води і очистіть від шкаралупи. Візьміть миску знову і тертку. Подрібніть яйця разом з жовтком на крупній тертці. Викладіть їх на пласт з буряка, трохи посоливши.
Зверху, як завжди, робимо сітку з майонезу.
7. І останній шар — найкрасивіший. Беремо руками з тарілочки рубінові зерна і викладаємо їх поверх яєць. Чим щільніше ви це зробите, тим яскравіше буде ваша закуска. Навіть шкода псувати таку красу.
Тепер відправляємо закуску в прохолодне місце приблизно на 2 години. Перед цим не забудьте вийняти склянку з салату.
Як же чудово і апетитно виглядає блюдо. Справжній витвір мистецтва. Класичний рецепт ніколи не втратить своєї актуальності, простоти й універсальності. Обов’язково готуйте його на свої улюблені свята. І це буде ваша історія, пов’язана зі слоенным яскравим стравою.
