Закусочний салат з авокадо з тунцем і яйцем в лаваші
Такий закусочний салат можна порекомендувати тим, хто сидить на дієті. Він містить практично весь набір корисних жирів, що містяться в плоді і потрібний для повноцінного харчування білок.
Рецепт простий як двічі — два, і часу на приготування знадобиться від сили 5 хвилин.
Нам знадобиться:
- авокадо – 1 шт
- тунець – 1 банка
- яйце варене – 3 шт
- лимон – 0,5 шт
- петрушка – 0,5 пучка
- гірчиця – 1 ч. ложка
- сіль, перець – за смаком
- листя салату
Приготування:
1. Авокадо обов’язково повинен бути м’яким, а виходить соковитим. Його слід розрізати на дві половинки і дістати кісточку. Потім озброїтися столовою ложкою і витягти за її допомогою м’якоть. Складати її в миску, в якій буде зручно її подрібнити.
2. А подрібнювати будемо товкачиком з дірочками, якою зазвичай товчемо картоплю в пюре. Тільки тут зовсім пюрировать не треба. Маса повинна вийти середньої консистенції між невеликими шматочками і пюре.
3. Варені яйця очистити і по одному викласти в миску до фрукту і також їх потовкти. Потім додати подрібнену петрушку.
4. З банки з тунцем злити всю рідину. Викласти вміст в загальну масу.
5. Видавити сік з половини лимона. Додати сіль і перець за смаком, а також гірчицю. Перемішати всю масу до однорідності.
Спробувати на смак, і за необхідності додати відсутню нотку у вигляді солі, перцю, або лимонного соку.
6. Лаваш розкласти на столі і застелити його зеленим листям салату. Потім викласти тонкий шар отриманої закусочної маси і скрутити в рулет. Розрізати у вигляді ролів і викласти на тарілку.
Подати до столу і їсти з задоволенням.
Бажано довго не зберігати таку закуску. Хоча ми і вистелити лаваш листям салату, але все одно він має таку властивість швидко розмокати від зіткнення з продуктами. Тому загортати начинку краще безпосередньо перед подачею до столу.
А можна і не загортати закуску в лаваш, а просто викласти її на тарілку застелені зеленим листям пекінської капусти. Подавати її в цьому випадку з невеликими шматочками батана, крекерами або тостами.
Щоб можна було намазувати і їсти, як бутерброд. Або ж можна викласти масу в тарталетки і прикрасити по своєму смаку. Спосіб подачі залежить від того, для якого столу Ви готуєте. Для свята можна продумати красиве прикраса. А для буденного вечері або обіду, можна просто викласти на тарілку і подати, як зазвичай.
