З грушами
Звичний рецепт можна легко видозмінити, замінивши яблука іншими фруктами або ягодами. Влітку це можуть бути персики, сливи, абрикоси, взимку — апельсини, мандарини, сухофрукти. Але не може бути нічого прекраснішого шарлотки з грушами і горіхами. Солодкість груші та її тверда консистенція роблять пиріг неймовірно смачним, міцним, але повітряним.
Вам знадобиться:
- біла борошно — 200 г;
- цукор — 200 г;
- ванільний цукор — 1 пакетик;
- яйця — 3 штуки;
- розпушувач — 1 пакетик;
- м’який маргарин — столова ложка;
- мелена кориця — столова ложка;
- груші — 900 г;
- мелений мускатний горіх — щіпка;
- лікер з грушевим запахом — столова ложка;
- жменя борошна і подрібнених горіхів.
Приготування
- Яйця збийте до піни.
- Додайте цукор і продовжуйте збивати 6 хвилин до повітряного стану.
- Додайте корицю, розпушувач і ванілін.
- Перемішайте і додайте груші, нарізані кубиками.
- Змастіть форму маргарином, посипте борошном і горіхами.
- Влийте тісто у форму.
- Випікайте при 200 градусах 35 хвилин.
Секрет у тому, що груші не потрібно очищати від шкірки, достатньо буде їх ретельно промити, а нарізати плоди варто кубиками два на два сантиметри. Не шкодуйте часу і сил на збивання яєць, від цієї маси залежить легкість і пишність пирога.
