Ускладнений
Шарлотка може бути підготовлена по-різному, незважаючи на однакові інгредієнти. Зовнішній вигляд, смак і консистенція залежать від дрібниць.
Вам знадобиться:
- яйця — 3 штуки;
- кислі яблука — 4 штуки;
- цукор — 200 г;
- борошно — 200 г;
- манна крупа — для присипки форми;
- вершкове масло.
Приготування
- Підготуйте роз’ємну форму.
- Візьміть папір для випічки, розстеліть на дно форми.
- Змастіть її по периметру вершковим маслом, присипте манкою.
- Очистіть яблука, видаліть насіння, наріжте досить тонко і викладіть у три шари у підготовлену форму.
- Хвилину збийте яйця, збільшуючи швидкість міксера.
- Продовжуючи збивати ще 1 хвилину, додайте до суміші цукор.
- Збивайте ще півхвилини, додаючи борошно.
- Вилийте на яблука тісто.
- Щоб воно рівномірно розподілилося, постукайте по формі.
- Розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте пиріг 20 хвилин при цій же температурі.
- Як тільки верх зарум’яниться шарлотки, зменшіть температуру до 100 градусів.
При даних хитрощі шарлотка покривається крихкою і дуже тонкою скоринкою, будьте обережні, дістаючи її з форми. Якщо не знайдеться під рукою манки, використовуйте борошно або панірувальні сухарі.
Це дійсно дуже смачний рецепт яблучного пирога-шарлотки. Але ще краще він стане, якщо в якості добавки використовувати кулька ванільного морозива, посипаний подрібненим шоколадом, або ягідний соус.
