Дріжджове тісто
Вам будуть потрібні:
- сметана — стакан;
- маргарин — 150 г;
- яйця — 2 шт.;
- цукор — стакан;
- дріжджі мокрі — 50 г;
- сода і сіль — по половині чайної ложки;
- борошно — приблизно 4 склянки.
Приготування
- Дріжджі замочіть в малому обсязі теплої води (приблизно 50 мл).
- Розтопіть маргарин, додайте до дріжджів.
- Змішайте масу з яйцями, сметаною, додайте сіль і соду.
- Перемішайте і поступово всипайте просіяне борошно. Отримана маса не повинна бути крутий.
- Залиште її на 10 хвилин відпочити.
- Коли наліпити пиріжки, дайте постояти під рушником хвилин 40, після чого їх можна смажити або піч.
Перевага цього способу — в його універсальності і надійності. Такий варіант ніколи не підведе! Він дозволяє піч солодкі пиріжки, а якщо необхідна прісна основа, просто не кладіть у масу цукор.
Як бачите, швидких і простих рецептів приготування тіста для пиріжків дуже багато. І спробувавши хоч пару з них, ви навряд чи вже коли-то повернетеся до пиріжків з листкового тіста готового типу.
