Рецепти тіста на молоці
Перевагою такого тесту є можливість зробити його заздалегідь і прибрати в холодильник. А коли буде потрібно, дістати і зробити смачну, ніжну випічку.
Швидке тісто для пиріжків в духовці
Вам знадобляться:
- молоко — 300 мл;
- дріжджі сухі — чайна ложка;
- маргарин — 250 г;
- яйця — 3 шт.;
- цукор — півсклянки;
- борошно — 4 склянки;
- сіль — половинка чайної ложки.
Приготування
- Дріжджі розчиніть у теплій воді.
- Розтопіть маргарин.
- Змішайте всі інгредієнти, додайте борошно і замісіть негусту масу.
- Поставте її в холодильник.
Особливість способу в тому, що тривале перебування на холоді лише покращує якості маси. Працювати з нею дуже приємно, а використовувати можна для солодких і солоних страв.
Тісто дріжджове безопарне
Вам будуть потрібні:
- молоко — півлітра;
- яйце — 1 шт.;
- рослинна олія — 1/3 склянки;
- сіль — половина чайної ложки;
- цукор — столова ложка;
- борошно — 4 склянки;
- дріжджі мокрі — 30 р.
Приготування
- Розчиніть дріжджі в теплому молоці.
- Всипте сіль, цукор, додайте масло, перемішайте.
- Всипте борошно, перемішайте.
- Перекладіть масу в пакет, зав’яжіть так, щоб вгорі збереглося місце. І приберіть на ніч у холодильник. Вранці з нею вже можна працювати.
Цей рецепт швидкого тесту для пиріжків чудово підходить як для смаження, так і для випікання. Якщо раптом ви передумали займатися випічкою, воно пролежить в холодильнику кілька днів.
