Крем для булочок Синнабон
Чому так знамениті коричні булочки «Синнабон»? Своїм унікальним вершковим кремом, який готується з м’якого сиру «Філадельфія» або «Маскарпоне».
Якщо готувати його згідно з класичною рецептурою, то він повинен містити в своєму складі наступні інгредієнти:
- Сир вершковий, цукрова пудра – 100 гр.
- Вершкове масло – 40 гр.
- Ванілін – 1/3 ч. л.
Приготування:
Для більшої ніжності використовують саме цукрову пудру, а не крупинки. Розтирають її з розтопленим остившім вершковим маслом і додають м’який сир. Ароматизують ваніліном і збивають до однорідної підлозі-густий маси. Далі цей крем наносять на теплу здобу кулінарної пензликом.
Однак, якщо немає під рукою сиру, його замінюють на жирні вершки, домашню густу сметану, протертий через сито сир або сирну масу.
При відсутності готової пудри, її готують самостійно шляхом подрібнення до пилоподібного стану цукрового піску. Або замінюють якісної згущеним молоком.
До речі, готові домашні синнабончики ви завжди можете обсипати меленими, або розібраними на половинки волоськими горіхами, або пеканами, мигдалевими пелюстками, очищеними кедровими або арахисовыми зернятками.
Для більшого смаку і оригінального вигляду можна поливати зверху улюбленим топпінгом. Ніхто не забороняє нанести кілька ліній рідкої цівкою варення.
Приємного апетиту і насолоди ароматними «синнабонами» домашнього приготування!
І нехай вам буде смачно!
