Сир: у чому користь для організму?
Користь сиру для здоров’я людини безпосередньо пов’язана з його складом.
- Завдяки наявності вітамінів групи В сирні ласощі роблять нервову систему більш стійкою до стресів.
- За рахунок вітаміну D відмінно засвоюються мінерали і мікроелементи.
- Якщо сир регулярно присутній в раціоні, людина чудово себе почуває. А все тому, що продукт нормалізує обмінні процеси, відновлює травлення. Саме тому людям з гастритами і виразками сир не протипоказаний, а рекомендований.
- Молочний кальцій, вміст якого в сирі дуже велике, зміцнює зубну емаль і кісткові тканини.
Який сир з користю для здоров’я вибрати? Для щоденного вживання краще всього зупинитися на маложирных малосольних низькокалорійних сортах. Саме вони нормалізують травлення, не впливають на вагу і позитивно впливають на імунну систему.
Ідеальна моцарелла, але справжній італійський молодий сир може вважатися нею всього три дні. Прекрасною російський альтернативою дорогій моцареллі стане адигейський сир, користь для організму повних або ослаблених людей у цього сорту дуже істотна.
Якщо до роботи кишечника є претензії, варто ввести в раціон сири з цвіллю, камамбер, брі. Саме благородна цвіль посилює швидкість протікання травних процесів в ШКТ, тим самим полегшуючи скрутний стан.
Користь сиру для організму цим не обмежується. При дефіциті кальцію варто звернути увагу на поширений сорт гауда. Його можна пропонувати маленьким гурманам, а людям похилого віку обов’язково вживати регулярно.
Навіть таке важке захворювання, як туберкульоз, пасує перед очевидною користю сиру. Вживаючи продукт, його слід поєднувати не з макаронами, а з зеленню, житніми сортами хліба, різноманітними овочами. У такому поєднанні проявляться кращі сторони сирного характеру, які можна використовувати при дієті для схуднення. Природно, калорійність сиру при цьому потрібно враховувати.
