Шашлик в кефірі — рецепт
Вам будуть потрібні:
- кефір — 1 літр (на кожні 2 кг м’яса);
- цибуля — 2 великі головки;
- чорний перець — чайна ложка;
- лавровий лист — 4 шт.;
- сіль — 2 щіпки.
Приготування
- У каструлю покладіть підготовлене м’ясо, пересипте очищеним і порубаним луком.
- Додайте перець і сіль, лавровий лист, перемішайте.
- Залиште на 15 хвилин.
- Поступово вливайте кефір, помішуючи вміст каструлі. Шматочки м’яса не повинні в ньому плавати. Кефір повинен лише злегка покривати їх.
- Пам’ятайте майбутній шашлик руками, залиште маринуватися в холодильнику.
Шашлик з ківі
Вам будуть потрібні:
- ківі — 1 плід на 2 кг м’яса;
- цибуля ріпчаста — 2 головки;
- лавровий лист — 4 шт.;
- чорний перець горошком — 6 шт.;
- вода мінеральна газована — 200 мл
Приготування
- Підготовлене м’ясо покладіть в каструлю.
- Очищену цибулю порубаєте, додайте до м’яса.
- Покладіть в каструлю перець і лавровий лист.
- Очистіть від шкірки ківі, натріть на дрібній тертці, додайте в каструлю.
- Добре перемішайте вміст, влийте мінеральну воду і знову перемішайте.
- Маринуйте ніч у холодильнику.
Рецептів приготування маринаду для шашлику безліч. Але за допомогою цих ви гарантовано отримаєте смачне блюдо для пікніка!
