Як сушити смородину будинку
У духовці. Це спосіб завдяки своїй легкості і швидкості найпоширеніший. Розподіліть ягоди на сухому листі. Помістіть їх у попередньо прогріту до 40 градусів духовку на годину. Після виставте температурний режим в 60 градусів, сушіть смородину ще близько 3 годин. Якщо через відведений час ягоди потемніли і не липнуть, то сушку можна закінчити.
В аерогрилі. Викладіть смородину на піддон, виставте температуру 60 градусів на режимі «Охолодження». Щоб волога із ягід випаровувалася, залиште кришку аэрогриля прочиненими. Сушиться смородина близько 2 годин, що є безперечною перевагою такого способу. Однак у нього є і недолік: багато смородини в цьому приладі висушити за один підхід не вдасться, піддон вміщається всього близько одного кілограма.
Як сушити листя смородинові
Збирати смородинові листя слід у не дощову сонячну погоду. Вибирайте великі листочки, без будь-яких ознак псування, пожухлости, пошкодженості шкідниками. Листя, які ростуть на верхівці пагона, краще не чіпати, інакше в наступному році ці гілки можуть бути не настільки врожайними. Рвіть листя без ягід і черешків, тільки саму листову пластину.
Зібрані листя розстеліть нетовстим шаром на газету в добре провітрюваному приміщенні. В залежності від вологості повітря, температури в приміщення, сушка може зайняти від трьох днів до одного тижня. Готові сухі листя, але в той же час не ламкі та не розсипчасті. Такого ефекту ви зможете домогтися, якщо на них не будуть потрапляти прямі сонячні промені.
Висохлі смородинові листочки покладіть в полотняний мішок або скляну тару. Використовуйте їх для заварювання ароматного чаю або для приготування консервації.
