Яєчне суфле з кабачком і креветками
Вам знадобляться:
- яйце — 4 штуки;
- кабачок — 1 невеликий;
- креветки — 150 г;
- сир твердий — 50-100 г;
- зелень (цибуля, кріп, петрушка, кінза, базилік) — кілька гілочок;
- молоко — 3 столові ложки;
- сіль, перець — щіпка.
Приготування
- Наріжте тонкою соломкою кабачок. Подрібніть зелень.
- Білки відокремте від жовтків. Жовтки добре збийте. Додайте сіль, перець і молоко. Ще раз збовтайте.
- Білки збийте до стійкої піни.
- З’єднайте білкову масу з жовтками, акуратно розмішуючи, щоб білок не опал.
- На розігріту і змащену рослинним маслом сковороду влийте яєчну суміш. Через 1-2 хвилини в центр викладіть нарізану кабачок, очищені креветки і зелень. Натертим сиром посипте зверху.
- Приберіть з вогню і поставте в духовку, розігріту до 200 градусів. Через 10 хвилин можна діставати.
Запіканка — це найпопулярніша страва на сніданок. І на те є кілька вагомих причин:
- Готувати його дуже просто і швидко.
- Яйця і молоко корисні для здоров’я, особливо з ранку.
- Склад інгредієнтів мінімальний і за ціною зовсім не витратний.
- Цим блюдом можна насититися на 3-4 години.
- І нарешті, запіканка — це поле для експериментів. Начинку можна вибирати за бажанням або додавати те, що є в холодильнику.
Рецепт яєчної запіканки як у дитячому садку досить простий, зате страва виходить смачна і ситна. Можна додати овочі: кабачки, цвітну капусту, броколі, помідор, цибуля, морква, горошок і т. д. Ідеально підійдуть гриби з цибулею і часником. Зелень додасть особливий аромат і оригінальний смак. Додайте кріп, петрушку, зелену цибулю, базилік, шпинат, селера. Не забувайте про натуральні спеції та приправи.
