Оформлення пирога «Зебра», торт «Зебра»
- щоб пиріг вийшов красивим, зверху на нього можна нанести малюнок. Коли тісто вже повністю налито в форму, можна провести зубочисткою або ножем по тесту від краю до центру або від центру до краю. Пиріг буде розділений на сегменти і буде гарний в оформленні.
- для того, щоб спекти торт «Зебра» потрібно взяти ті ж самі інгредієнти, що і для пирога, тільки великий рецептурою.
- дотримуючись рецептом спекти корж.
- потім потрібно приготувати крем. Крем для торта може бути будь — підходить і заварний, хороший буде і крем з вершковим маслом і згущеним молоком. Але мені дуже подобається сметанний крем у поєднанні з шоколадною глазур’ю.
Сметанний крем
- візьміть 500 гр. густий сметани підвищеної жирності, охолодіть в холодильнику. Густа і жирна сметана потрібна для того, щоб крем не потік, а добре тримався на торті
- дістаньте їх холодильника, додайте 1,5 склянки цукрового піску, а ще краще 1 склянка цукрової пудри. Гарненько збийте суміш міксером. І поставте назад в холодильник.
- коли корж випечеться і повністю охолоне, нанесіть крем зверху і можна по-боків, як захочете.
- а якщо захочете, корж можна розрізати на дві частини. І покласти крем ще й між коржами.
- за бажанням в такий крем можна додати подрібнені горіхи, приблизно 100 гр.
Але крім сметанного крему зробимо ще шоколадну глазур, щоб зовнішній вигляд відповідав назві.
Шоколадна глазур
- взяти по 3 столові ложки сметани, какао-порошку і цукру
- все змішати до однорідної маси
- поставити на вогонь. Постійно помішуючи, стежити щоб не кипіло, а щоб глазур стала темною, як шоколад.
- додати столову ложку вершкового масла і вимкнути вогонь. Даємо охолонути.
- наносимо на покритий кремом торт сметанний глазур в довільному порядку.
- потім беремо зубочистку, і як підкаже фантазія малюємо смужки «зебри». Ну або як вийде.
Ось наш пиріг — торт готовий. Дуже красивий , і дуже смачний. До речі пишу зараз, а від пирога залишилося один спогад. Все з’їли за 10 хвилин. А найголовніше — внучка залишилася задоволена! І сказала, що це її улюблений пиріг!
Приємного апетиту!
