Картопляна запіканка з сиром: 4 рецепти і тонкощі приготування

Картопляна запіканка з сиром подобається навіть тим людям, які не люблять сир. З огляду на користь цього інгредієнта, така страва стане незамінним у багатьох сім’ях. Трохи про користь сиру, секрети приготування запіканок з картоплі і сиру. 5 смачних і корисних рецептів на будь-який випадок.

Сир — корисний продукт, в якому містяться не тільки жири, білки, але амінокислоти і вітаміни. Містяться мікро – і макроелементи: калій, цинк, магній, фосфор і т. д. Його радять вживати людям похилого віку і вагітним, а ще в якості профілактики хворим з проблемами опорно-рухової системи, так як в продукті багато кальцію.

Обов’язково давайте дітям у період росту. 100-120 г цілком зможуть задовольнити добову потребу в кальції для дитини, а 150 г — для вагітних. Для сиру немає протипоказань.

Тонкощі вибору сиру для запіканки

  • Використовуйте сир по-різному. Твердий підходить не тільки для посипання або прикраси запіканки, але і як прошарок.
  • Сирне пюре в якості основи запіканки. Готується просто: ще не остигле картопляне пюре додайте дрібно натертий сир.
  • Важливий сорт. Якщо сир є самостійним шаром, то не вибирайте з гострим смаком.
  • Красива сирна скоринка. Сир, який використовується як посипання, необхідно вберегти від підгоряння — закрийте форму фольгою або спеціальним папером.
  • Кілька видів сиру. Запіканка з картоплі з сиром може включати пармезан, моцарелу і навіть звичайний плавлений сирок. Не бійтеся експериментувати.