Дієта Монтиньяка: на скільки можна на ній схуднути, чи не шкідливо це? Принципи дієти Монтіньяка, докладний опис і меню
Мішель Монтіньяк є французьким дієтологом, автором методу живлення, завдяки якому він сам зміг позбавитися від зайвої ваги.
Цими принципами користуються бажаючі схуднути зі всього світу.
Система живлення розбита на дві основні фази.
Перша фаза – це позбавлення від зайвої ваги і комплексне очищення організму, друга фаза – це закріплення і підтримання результату. Дієта Монтіньяка, докладний опис і приклади меню – чудовий спосіб забути про надлишкових кілограмах без голодування.
Основні принципи харчування на дієти Монтіньяка
Всі продукти харчування складаються з таких компонентів, як вуглеводи, білки, жири і баластні речовини (клітковина або харчові волокна).
Монтіньяк вважав, дані елементи можна розділити на «хороші» і «погані». Виходить, якщо виключити зі свого щоденного раціону «погані», можна не тільки поліпшити загальний стан організму і значно схуднути. Швидкість схуднення залежить від вихідної ваги і в середньому становить 2-5 кг в тиждень.
Це основний принцип першої фази дієти. У другій фазі можна дати собі трохи розслабитися і порадувати шлунок невеликою кількістю продуктів зі списку «поганих». Проте робити це потрібно обережно, щоб утримати досягнутий результат.
Важливо пам’ятати, що правильно поєднання продуктів є важливим принципом для обох фаз.
Дієта Монтіньяка, докладний опис і приклади меню є дійсно результативною системою. На думку французького дієтолога, самий вагомий шкоди організму завдає в крові підвищений рівень глюкози. Слід зазначити, що він піднімається кожного прийому їжі – більше чи менше, це вже буде залежати від споживаних продуктів. Надлишок глюкози, що не витрачається на енергію сприяє відкладенню жиру. Наприклад, поєднання жирів і «поганих» вуглеводів – це неминуча надбавка у вазі.
Дієта Монтиньяка докладний опис і приклади меню: список «хороших» і «поганих» продуктів
Підрозділ на «хороші» і «погані» Монтіньяк зробив на основі розрахунку глікемічного індексу їжі. Саме цей показник дає зрозуміти, на скільки підніметься в крові рівень глюкози після їди.
Чим вище індекс, що «гірше» продукт. Французький дієтолог прийшов до висновку, що для схуднення потрібно позбавити себе від їжі, чий ГІ більше 50. Ці продукти під час першої фази схуднення категорично заборонені.
Їжа з індексом від 20 до 50 дозволена, але її не можна змішувати з жирами. Глікемічний індекс менше 15 – сама «хороша» їжа, яка поєднується з будь-якою їжею, її дозволяється вживати без обмежень тому, що шкоди для фігури немає.
Найкращі продукти:
• гриби;
• помідори;
• зелені овочі;
• лимон.
Продукти з ГІ від 20 до 50:
• чорний шоколад;
• молочні продукти;
• вівсяні пластівці і мюслі;
• гречка;
• фрукти;
• горох.
Продукти з ГІ вище 50:
• білий хліб;
• підсолоджувачі;
• печиво, варення та інші кондитерські вироби;
• картопля в будь-якому вигляді;
• кукурудза;
• рис;
• банани;
• молочний шоколад.
Знаючи глікемічний індекс основних продуктів, з якими людина зустрічається кожен день, можна побудувати свій раціон харчування таким чином, щоб виключити «порожні» калорії і позбавитися від зайвої ваги, не вдаючись при цьому до голодування.
Дієта Монтиньяка докладний опис і приклади меню: фази методики
Мішель Монтіньяк випробував методику на власному прикладі. З її допомогою йому вдалося позбавитися від 15 кілограм, причому назад вони не повернулися.
Дієтолог випустив книгу під назвою «Я їм, значить, я худну», яка розійшлася по всьому світу і стала справжнім бестселером.
Схуднути без виснажливих голодувань можна, строго дотримуючи правила фаз методики. Тривалість системи живлення складається 3 місяці. Проте методика побудована таким чином, що у неї немає протипоказань, такого плану можна дотримуватися все життя.
Перша фаза – очищення організму і зниження ваги
Ефективний результат першої фази методики обумовлений тим, що потрібно дотримуватися основних принципів роздільного харчування. Змішувати під час прийому їжі жири, вуглеводи і білки не можна.
Правила живлення на першій фазі
1. З раціону повністю виключаються всі продукти, чий глікемічний індекс більше 50-ти одиниць.
2. Про газовані напої і солодку воду потрібно забути, соки тільки свіжі.
3. Білки можна поєднувати з вуглеводами.
Зразкове меню для першої фази
Ранок. Сніданок повинен бути щільним. Обов’язково в нього включаються фрукти, адже вони багаті клітковиною, яка насичує організм і запускає процес розщеплення жирів.
Обід. Сильно не можна переїдати. Сюди можуть бути включені такі продукти, як риба, нежирне м’ясо курки або яловичини, птиця, знежирені натуральні йогурти.
Вечерю. Останній прийом їжі можна приймати пізніше 7-ми годин вечора. Вечеря повинна бути легким, щоб не навантажувати шлунок перед відходом до сну. Це може бути салат із зелених сирих овочів, гречана каша на воді або знежирений йогурт без підсолоджувачів.
Закріплюємо результат – друга фаза дієти
Це кінцева фаза, основна мета якої полягає у підтримці результату. Людина вже втратив зайві кілограми, відчуває легкість і впевненість у собі. Дотримуватися правил харчування буде набагато легше, адже не хочеться, щоб кілограми повернулися назад.
Правила для другої фази
1. Чай і каву пити дозволяється, але без додавання підсолоджувачів.
2. Соняшникова олія помічається рослинним маргарином.
3. В раціон можна додати хліб грубого помелу і бобові.
4. Змішувати жири і вуглеводи категорично заборонено.
Корисні рецепти для методики схуднення по Монтіньяку
Дієта Монтиньяка докладний опис і приклади меню – це можливість досягти відмінного результату і знайти фігуру своєї мрії. Головна перевага полягає в тому, що список дозволених продуктів дозволяє урізноманітнити свій раціон і готувати цікаві страви.
1. Курка: рецепт «по-прованськи»
Знадобляться наступні інгредієнти:
• філе куряче – 3 шматочка;
• спеції (прованські;
• оливкова олія;
• томатна паста (приблизно 350-400 грам).
Філе курки нарізати на маленькі шматочки, за смаком додається перець і сіль. Краще використовувати менше спецій. М’ясо потрібно проварити 5 хвилин і викласти в посуд для запікання. Відмінно підійде гусятниця. Туди додаються прованські трави, часник і 3-4 ложки оливкової олії. Тушкувати страву до готовності.
2. Смачна запіканка з печериць
Дієта Монтиньяка докладний опис і приклади меню – це система, яка дозволяє їсти гриби в необмежених кількостях, адже їх ГІ нижче 15.
Інгредієнти для запіканки:
• свіжі гриби (800-900 грам);
• лимон (2 плоду);
• яєчні жовтки (3 штуки);
• оливкова олія;
• твердий сир (не більше 150 грам).
Гриби добре промиваються під водою, ніжки зрізаються. Щоб продукт не почорнів, його необхідно трохи збризнути лимонним соком. Гриби тушкуються в оливковій олії не довше ніж 15 хвилин. Жовтки змішують зі сметаною до утворення однорідної маси, за смаком додаються спеції. Отримала суміш вливається в гриби, все посипається твердим сиром і запікається ще 20-30 хвилин.
Важливі моменти організації харчування за методикою Монтиньяка
1. Обов’язково необхідно дотримуватися питний режим. Протягом дня людині необхідно не менше, ніж 2 літри рідини. Причому це має бути не чай, каву або соки, а саме вода.
2. Для досягнення ефективного результату настійно рекомендуються фізичні навантаження. Якщо немає можливості відвідувати фітнес тренування, достатньо буде робити вранці зарядку і здійснювати прогулянки на свіжому повітрі перед сном.
3. Харчуватися слід часто, але маленькими порціями, щоб не дати собі зголодніти. За методикою Монтиньяка необхідну кількість прийомів їжі – 4-5 разів за день.
4. Будь-яка дієта має на увазі легке зневоднення організму. Щоб позбавитися від зайвої ваги, зберегти свою красу і молодість, здоров’я волосся і нігтів рекомендується протягом дотримання методики пити вітамінні добавки. Зараз їх вибір дуже великий, тому легко можна підібрати для себе відповідний комплекс.
Дієта Монтіньяка, докладний опис і приклади меню – це система, яка вразила людей зі всього світу.
Ефективний результат помітний вже після першого тижня відповідності основним правилам. Французький дієтолог облік всі нюанси, коли розробляв систему.
Для тих, хто хоче назавжди забути, що таке проблеми з зайвою вагою, дієта по Монтіньяку – найкраще рішення.