Гречана каша: у чому користь?
У чому ж секрет гречаної каші, користь якої так вихвалялась людьми, які займаються фізичною працею?
Справа в тому, що в складі гречки дуже велику кількість різних мікроелементів і вітамінів, а так само мінеральних речовин. Дуже важливо і те, що при вирощуванні гречки практично не використовуються хімічні добрива, і це робить її екологічно чистим продуктом.
Ось перелік деяких корисних складових гречки:
Рутин. Завдяки рутину, що міститься в гречаній каші, зміцнюють стінки кровоносних судин. Тому гречка корисна при варикозному розширенні вен, гіпертонії, геморої і ревматичних захворюваннях. Рутин допомагає організму впоратися з наслідками променевої терапії.
Лецитин, що міститься в гречці, необхідний для утворення клітинних мембран в головному мозку і нервових волокнах, тим самим він допомагає налагодити обмін речовин в організмі.
Фолієва кислота, що входить до складу гречаної крупи, потрібна для загоєння тканин, зниження ризику виникнення ракових захворювань, а так само для біосинтезу амінокислот і азотистих основ в організмі людини.
Залізо підвищує низький рівень гемоглобіну в крові. А гречка – чемпіон за вмістом заліза серед інших круп. Якщо у вас проявляються такі симптоми, як слабкість, запаморочення, блідість, сплутаність свідомості, здайте аналіз крові, і, якщо з’ясується, що рівень гемоглобіну в крові знижений, гречана каша буде вам рятівницею.
Магній. Ловіть себе на думці, що нервуєте без особливої причини? Перебуваєте в пригніченому стані, швидко втомлюєтеся, ночами раптом з’являються судоми? Дуже схоже на те, що у вас недостатньо магнію в організмі. І в цьому випадку вас виручить гречана каша, адже вона містить найбільшу кількість магнію з усіх інших круп.
Флавоноїди, вітаміни групи В, Е і безліч інших корисних мікроелементів та амінокислот роблять гречану кашу незамінним продуктом для підтримки здоров’я і довголіття.
Незважаючи на те, що в гречаної каші багато корисних речовин, існують і протипоказання до її вживання.
