Як приготувати холодець в мультиварці
Нам знадобиться:
- свинячі ніжки — 2 шт
- курячі стегенця — 2 шт
- цибуля — 1 шт
- морква — 1 шт
- часник — 0,5 головки
- сіль, перець горошком
- вода — 2,5 літра
Приготування:
1. Курячі стегенця розрізати по суглобам на частини.
2. Ніжки почистити, помити і замочити на 3 години.
3. У чашу мультиварки викласти м’ясо, очищений цибулю і моркву. Посолити, покласти перець і залити водою.
4. Виставити режим «Гасіння» і тушкувати 6 годин. Перевірити, якщо м’ясо відходить від кістки, значить мультиварку можна вимкнути. Якщо немає, то можна потримати ще годину.
5. Дістати м’ясо, прибрати кістки і розділити на волокна.
6. Часник розчавити за допомогою ножа і додати в бульйон. Дати постояти 15-20 хвилин. Потім часник прибрати. Спробувати, чи достатньо солі і перцю.
7. М’ясо викласти в лоток або у формочки і залити процідженим бульйоном.
8. Залишити при кімнатній температурі до повного охолодження, потім прибрати в холодильник на 3-4 години або на ніч.
9. Подавати порційно або виставити лоток на стіл.
Це основні різновиди холодцю. Готується холодець ще й з курки. Але в цьому році — Півня, ставити на стіл страви з курки не можна! Тому залишимо курку і холодець з неї для наступної статті.
