Деякі нюанси приготування яблучного пирога ельзаського
- яблука для приготування пирога краще брати тверді, щоб вони не розвалилися в процесі випікання та кисло-солодкі, щоб смак пирога був більш багатим і насиченим.
- яблука можна нарізати також і часточками. просто в першому варіанті пиріг виглядає більш ефектно і красиво.
- я зустрічала рецепт яблучного ельзаського пирога, де разом з яблуками в пиріг в якості начинки додають брусницю. І мені доводилося пробувати такий пиріг. Виходить дуже смачно. Думаю, що можна спробувати додати й інші ягоди.
- також відомі рецепти, коли зверху на яблука з заливкою посипають корицю, змішану з цукром, і потім ставлять випікатися.
- один рецепт попався, де корж наколюється виделкою, потім накривається колом паперу, на яку висипається горох або квасоля. Щоб тісто не бугрилось, і корж вийшов рівним. Протягом 15 хвилин корж випікається. Потім горох дістається, закладаються яблука, все заливається заливкою. І випікається ще 30 хвилин.
- рецептів багато, можна спробувати різні варіанти. Швидше за все смак у всіх буде відрізнятися, але неодмінно буде дуже смачно. Адже це ж яблучний пиріг! Він несмачним не буває!
- на завершення нагадаю про нашому смачному пирозі «Срібний вік», який дуже нагадує цей прийшов із Франції рецепт. Рецепт, за яким готували смачний яблучний пиріг на дачі у Цвєтаєвої і Зощенко. Подивіться, це один з кращих варіантів яблучного пирога.
Ну що ж, словами ситий не будеш. Приступайте до чаювання з ароматним смачним эльзасским яблучним пирогом.
Приємного апетиту!
