Поради по приготуванню смачних фаршированих кабачків
Ласощі з цукіні таїть у собі багато секретів. Вони в приготуванні страви і їх компонентах. Швидше дізнайтеся про них, дорогі гурмани!
1. Зараз сезон. Саме час свіжих цукіні. Повні вітамінів і ніжності. Скористайтеся цим часом і готуйте свої шедеври саме з таких овочів.
2. Як правильно вибрати головний інгредієнт вашого страви? Він не повинен містити чорних слідів гнилі і шкірка повинна бути гладенькою.
3. Цукіні швидко накопичують у собі шкідливі речовини, а це результат їх недобросовісного вирощування. Тому купуйте овочі у надійних постачальників, якщо не садите їх самі.
4. Залишилася начинка після заповнення кілець? Заморозьте її для наступного разу або начиніть наповнювачем болгарські перці. Вийде дуже смачно!
5. І ще про начинку. Для цукіні можна зробити будь-який наповнювач: від вегетаріанської з овочами і грибами до десертній, в яку увійдуть горіхи та фрукти.
6. Будьте обережні з сіллю. Перед запіканням овочів, звичайно, вносите її безпосередньо і на плоди перед закладанням начинки, але не переборщіть. Інакше цукіні стануть занадто водянистими, перетворившись в кашу.
7. Для страви м’ясо можете вибрати будь-який: яловичину, будь-яку птицю, баранину або свинину. Але особливо смачне м’ясо, якщо змішати його в співвідношенні 1:1, наприклад, свинину та яловичину.
8. Готувати страву можна не тільки в духовці, але і на плиті, використовуючи сковорідку. Ще в каструлі, загасивши ласощі. Так і в улюбленій мультиварочке вийде та ще смакота.
9. Якщо вас бентежить шкірка на кабачках, то сміливо прибирайте її і запікайте блюдо без неї.
Обіцянки. Як багато вони для вас означають? Стоять за ними розчарування або довгоочікуване полегшення від стриманого слова? Одне можу сказати точно. У кулінарії всі обіцянки збуваються. У страві з кабачків з м’ясом точно!
Овочеве блюдо з м’ясним наповнювачем виконає всі ваші капризи і очікування. Смачно потрапивши на ваші тарілки, воно без залишку і зі смаком розчиниться у ваших вустах. А ще м’ясні цукіні дотримають слова повернутися на вашу трапезу.
Адже страва вас ні в якому разі не залишить байдужим і підкорить навіть саме привередливое серце і шлунок. Тому сміливо готуйте його на будь-яке свято і привід. Нехай обіцяний кулінарний «мастерпис» (в перекладі шедевр) вразить всіх без залишку!
Приємного апетиту!
