Кабачки з тушкованим фаршем з курячої грудки з грибами, запечені в духовці з подвійним сиром
Пряні гриби дружно споются в кружечках цукіні з соковитим м’ясом, ароматностью овочів і плавленого сиру. Ця буде смачно пісня.
Хочете скуштувати нотки цієї смакоти? Швидше підготуйте для неї всі інструменти і складіть страву на своїй кухні. Вийде шедевр!
Інгредієнти
- 1 невелика цибулина;
- 200 гр. свіжих печериць;
- 200 гр. курячого філе;
- 1 плавлений сирок (90-100 гр.);
- 1 морква;
- 3 зубчики часнику;
- кілька гілочок кропу;
- 4 середніх цукіні;
- рослинне масло-на-віч;
- сіль і мелений чорний перець за смаком;
- 100 мл жирних вершків;
- 100 гр. твердого сиру.
Приготування
1. Зваримо курочку. Філе птиці відправте в каструлю і промийте її в теплій воді. Знову наповніть посуд рідиною і поставте варитися м’ясо на великий вогонь, закривши кришку ємності. Як тільки філе закипить, зніміть з бульйону піну, зменшіть газ в конфорці і варіть продукт до готовності.
Зварену птицю викладіть в тарілку, щоб вона охолола.
При бажанні можете посолити бульйон, в якому курка буде варитися.
2. Грибочки укладаємо в миску і обдаємо окропом. Потім покладіть їх на кухонну дошку і дрібно накришити. Приберіть грибну масу в тарілку. У нас сьогодні в меню свіжі печериці, але взагалі можна використовувати і будь-які інші гриби.
З них можна зняти шкірку, але це не обов’язково. Зазвичай її необхідно очищати, коли вона темна, щоб зовнішній вигляд готової страви був більш апетитним.
3. Звільніть плавлений сир від упаковки і дрібно наріжте кубиками. Складіть їх у вільну тарілочку.
4. Тепер морквина. Добре очистіть її від верхнього шару і натріть овоч на стороні великої терки. Викладіть руду масу до цибулі.
5. Очищені зубчики часнику пропустити через часникодавку і поки залиште в стороні.
6. Чистий кріп теж дрібно накрошим ножем. Скоро він стане в нагоді.
7. І, нарешті черга дійшла до цукіні. Чисті овочі наріжте на кружечки шириною в 5 див. Звільніть їх від м’якоті, залишивши в барилах не товсте дно.
М’якоть овочів у страві не знадобляться, тому заморозьте її для інших страв.
8. Змастіть деко олією і покладіть на ньому цукіні акуратними рядами. Посипте їх всередині сіллю і поперчіть.
9. Згадуємо про курку. Встановіть м’ясорубку і прокрутіть через неї філе птиці.
10. Поставте на плиту сковорідку і влийте в неї рослинне масло. Покладіть до нього цибулька і обсмажте його до рум’яного кольору на середньому вогні.
11. Внесіть до цибулі морквяну масу, все змішайте і тушкуйте компоненти 3-4 хвилини.
12. До овочевої маси відправте грибочки і часник. Ще раз перемішуємо інгредієнти і пасеруємо їх 3 хвилини.
13. Потім кладемо в сковорідку курку, перчимо і солимо її вміст. Заливаємо начинку вершками і ретельно все перемішуємо. Тушкуйте майбутню начинку приблизно 5 хвилин.
14. Приберіть з вогню посуд і внесіть в неї плавлений сир і подрібнений кріп. Гарненько перемішуємо і начиняємо сумішшю наші цукіні. Включаємо духовку на 180 °C і даємо їй розігрітися. Ховаємо в неї наше ласощі на 50 хвилин.
15. Під час приготування страви, натріть твердий сир на крупній тертці. Скоро ми наситимо їм страву.
16. По закінченні часу, діставайте смакоту з печі і посипте її сиром. Сховайте її назад в духовку і готуйте ще 7-10 хвилин.
Як красиво шипить грибне ласощі в духовці. Швидше виймайте його і ощасливте піснею смаку, в першу чергу, себе коханого. Ви полюбите смакоту з першої вилочки. І заразіть цією любов’ю всіх навколо.
