Барила, фаршировані курячим фаршем з овочами — смачний покроковий рецепт
А заповнимо-но ми шматочки цукіні курочкою упереміш з веселим болгарським перчиком та іншими улюбленими серця овочами.
Це блюдо принесе багато радості і смачності в повсякденне життя. Що ви пообіцяєте собі повторити його не раз!
Інгредієнти:
- 2 середніх цукіні;
- на око рослинне масло без запаху;
- за смаком сіль і чорний мелений перець;
- 200 гр. курячого фаршу;
- 1 середній помідор;
- 1 морква;
- 100 гр. твердого сиру;
- 1 невелика цибуля;
- 1 болгарський перець.
Приготування страви:
1. Вимиті цукіні розділити на кільця шириною 3-4 див. Ножем або ложкою прибрати серцевину кілець. М’якоть стане вам у пригоді для начинки.
Вибирайте для страви молоді і невеликі екземпляри овоча.
2. Переходимо до болгарського перцю. Промийте його і покладіть на дошку. Розділіть овоч на 2 частини і видалити всі нутрощі. Наріжте перець-на маленькі кубики і приберіть в тарілку.
3. Потім беріться за чисте помідорчик і теж поріжте його дуже дрібно.
4. Очищений лук очистити від лушпиння і довільно порізати його на дошці. Скоро і він зіграє важливу роль у страві.
5. Переходимо до рудої морквині. Очистіть його від шкірки і натріть на великому полотні терочки.
6. Починаємо з’єднувати підготовлені інгредієнти. Зігрійте в сковороді рослинне масло і відправте в неї нарізану цибулю. Потушкуйте його до напівпрозорості на невеликому вогні.
7. Покладіть до цибулі і моркву. Перемішайте масу і пасеруйте суміш до м’якості останньої.
8. Підготуємо і м’якоть цукіні. Дрібно накришити її на дошці, або подрібніть в блендері.
9. Зробимо начинку для нашого їства. Викладіть куряче м’ясо в глибоку миску і додайте до нього м’якоть цукіні, помідорну масу, болгарський перчик, пасеровані цибулю та моркву, сіль і мелений перець. Ретельно все перемішайте.
Для більшої соковитості курки, приготуйте фарш самостійно, перекрутивши його в м’ясорубці.
10. Увімкніть духовку на 180 градусів і дайте їй накопичити жар. Деко застелити фольгою і рівномірно нанести на неї шар соняшникової олії.
11. Розкладіть на деку кільця цукіні, підсолити їх і щільно наповніть начинкою. Залийте посуд фільтрованою водою на 1/3 висоти овочів. Це необхідно для того, щоб ласощі краще і швидше приготувалося.
12. Блюдо так само накрийте фольгою і закріпіть його по краях листа. Відправте його в піч приблизно на 50 хвилин.
13. Поки запікається смакота, натріть сир на дрібній тертці. Воно знадобиться для наїдки.
14. За 10 хвилин до готовності ласощі, дістаньте його з духовки і зніміть фольгу. Посипте кожен шматочок цукіні сиром. Заберіть його назад у піч, не накриваючи металевої папером. Як тільки сир розплавиться і підрум’яниться, виймайте страву з печі.
Шматочки овочів красиво порозкладають з м’ясом в шалених овочах що кулінарну красу не захочеться порушити. Але апетит візьме вгору і ви розчиніться в дуеті смаку і насолоди.
