Картопляна запіканка в духовці
Класичний рецепт
Правильність пропікання страви залежить не тільки від часу і температури, але і від обраної форми. Візьміть широку форму або на деко. Маленькі по периметру ємності для запікання підійдуть тільки для мінімальної кількості інгредієнтів. Як правильно зробити картопляну запіканку читайте в покроковому рецепті.
Вам знадобляться:
- картопля — 1 кг;
- яйце — 2 штуки;
- вершки — 1 склянку;
- молоко — півсклянки;
- сир — 100 г;
- вода — 200 мл;
- мускатний горіх — 1 чайна ложка;
- сіль і білий мелений перець (або будь-який інший) — за смаком.
Приготування
- Наріжте картоплю тонкими кружечками, товщиною не більше 3 мм
- У каструлю налийте воду і молоко, посоліть. Доведіть до кипіння і додайте картоплю.
- Після закипання проваріть 5 хвилин. Потім відкиньте на друшляк.
- Збовтайте 2 яйця, влийте до них вершки, посоліть. Засипте мускатний горіх і перець. Добре перемішайте.
- Сир натріть на крупній тертці.
- Форму змастіть вершковим маслом. Довільно викладіть картоплю. Зверху залийте вершкову масу. Рівномірно посипте сиром.
- Поставте в розігріту духовку на 30 хвилин. Готуйте при температурі 200 градусів.
