Картопляний пиріг з цибулею
Рецепт картопляної запіканки розраховано на 3 порції. Пиріг виходить м’яким і ароматним, оскільки готується з цибулею і часником. Заливку можете готувати за власним смаком: на основі томатного соусу або м’ясного або овочевого бульйону. У даному рецепті використовується сметанний.
Вам знадобляться:
- картопля — 5 середніх;
- цибуля ріпчаста — 1 середня;
- часник — 2 зубці;
- сир твердий — 100 г;
- рослинна олія — 2 столові ложки;
- сметана — 150 мл;
- майонез — 2 столові ложки;
- яйце — 1 штука;
- сіль, приправи — за смаком.
Приготування
- Цибулю поріжте дрібними кубиками. Порубаєте часник. Обсмажте цибулю з часником на рослинній олії до прозорого кольору. Слідкуйте за тим, щоб часник не підгорів.
- Очищену картоплю наріжте тонкими пелюстками.
- Киньте його в киплячу підсолену воду і варіть до готовності близько 10 хвилин.
- Сир натріть на крупній тертці.
- Приготуйте заливку для запіканки: в окремій ємності збовтайте яйце, додайте майонез і сметану, сіль і спеції. Всі розмішайте до однорідності.
- Форму або на деко для запікання змастіть шматочком вершкового масла, викладіть шари. Перший — половина маси сиру. Другий — картопля (половина). Третій — цибулю з часником. Четвертий — решту картоплі. П’ятий — рівномірно розподіліть залишився сир і залийте яєчно-сметанною сумішшю.
- Розігрійте духовку до 180 градусів і готуйте 20 хвилин до появи золотистого кольору.
З сиром, викладеним шарами, виходить смачно і красиво. До того ж цей продукт щільно з’єднує шари між собою, тим самим запіканка не розвалюється.
