Інші рецепти кролика в сметані
З чорносливом
Для приготування кролика, тушкованої в сметані з чорносливом, вам потрібно:
- кролик — 2 кг;
- часник — 4 зубки;
- чорнослив — 2/3 склянки;
- жирна сметана — 500 мл;
- цибуля — 2 великі головки;
- морква — 1 велика;
- спеції — розмарин, прованські трави, чорний перець, сіль.
Приготування
- Подрібніть часник, додайте 2 ложки рослинного масла, трави. Змастіть масою шматочки м’яса, маринуйте 4 години.
- Промийте і наріжте чорнослив, залийте окропом для набухання.
- В глибокому казані обсмажте моркву з цибулею, викладіть просушений чорнослив, приберіть масу з казана шумівкою.
- Присолите кролика, викладіть в казан, обсмажте.
- Додайте овочі і чорнослив. Розведіть сметану молоком або водою, додайте до м’яса. Тушкуйте 1 годину на повільному вогні.
