Фаршируємо тушку цілком
Який рецепт фаршированої курки в духовці вибрати, залежить від ваших уподобань. Наприклад, для сімейного торжества, в якому беруть участь діти, скористайтесь начинкою з рису з сухофруктами або яблук з горіхами. Така володіє солодкуватим смаком, легка і корисна. Для дорослої компанії підійдуть ситні варіанти з гречкою, картоплею. Куди менш калорійний рецепт з овочами. Детальніше про нього ми і розповімо.
З овочами
Фарширована курка овочами в духовці — ситне, але легке блюдо. Використовуючи у складі начинки цибулю, помідори, баклажани, можна не переживати про шкоду для фігури. А вибираючи саму дієтичну частина тушки грудку, можна вживати навіть під час дієти.
Вам будуть потрібні:
- тушка курки — 1 шт.;
- болгарський перець — 2 шт.;
- цибуля — 2 головки;
- помідори — 2 плоду;
- баклажан — 1 шт.;
- майонез — 2 столові ложки;
- сіль, перець, ароматні трави.
Приготування
- Змастіть тушку майонезом, натріть сіллю, перцем, спеціями (базилік, орегано, майоран, розмарин на вибір). Залиште на 2 години.
- Очистіть і наріжте овочі середніми шматочками.
- Обсмажте на сковороді, присоліть, додайте перець. Викладайте в такій послідовності: цибуля, болгарський перець, баклажан, помідор.
- Укладіть начинку всередину тушки, скріпіть черевце.
- Викладіть куру на деко, запікайте при 180° с до готовності.
Баклажани в готовому блюді можуть гірчити. Щоб прибрати з них гірчинку, нарізаний шматочками овоч складіть в миску і залийте підсоленою водою. Залиште на 10 хвилин, воду злийте, шматочки просушіть. Перед обсмажуванням збризніть їх рослинною олією, щоб вони не ввібрали все масло зі сковорідки.
