Класичний і оригінальний рецепти страви
Рецепт курки по-французьки в духовці легко змінювати, додаючи до нього нові інгредієнти. І всякий раз смак страви виходить гідним. З цим пов’язана велика кількість варіацій «на тему», наприклад, страву з помідорами, грибами, цукіні.
З картоплею
У класичному варіанті ні помідорів, ні грибів немає. Зате лука використовується багато, а в якості м’яса — куряча грудка.
Вам будуть потрібні:
- куряче філе — 1 кг;
- цибуля — 3 великі головки;
- картопля — 1 кг;
- майонез — 3 ст. ложки;
- сир — 150 г;
- сіль і перець.
Приготування
- Наріжте філе слайсами товщиною 0,5 див. Злегка відбийте їх (зручно це робити в харчовій плівці). Присипте перцем, сіллю.
- Наріжте кільцями цибулю, замаринуйте. Викладіть на філе.
- Очистіть і тонко наріжте картоплю, збризніть рослинним маслом, додайте сіль і спеції, перемішайте. Викладіть поверх цибулі внахлест, щоб вийшла «риб’яча луска».
- Натріть сир, посипте зверху, примніть руками.
- Зробіть на поверхні сіточку з майонезу або рівномірно розподіліть його по сиру.
- Випікайте при 180° 40 хвилин під кришкою. Зніміть кришку і випікайте ще 10 хвилин.
