Ніжки курки з ананасами і картоплею у вершковому соусі
«Подрисуйте» прекрасну картину з ніжок курки з ананасами, ситної картоплею, шинкою і смачним соусом.
Принадність такого страви в її повноцінності. Поклали страву в посуд, відправили в піч і готово. Думати про додаткове гарячому вам вже не доведеться. Займемося ж його створенням.
І ось що вам знадобиться:
- 1,1 кг ніжок
- 150 гр. шинки
- 2 ст. л. борошна
- 500 гр. відварного картоплі
- 150 гр. твердого сиру
- 100 гр. вершкового масла
- 1 банку консервованого фрукта (+ 50 мл його соку)
- 150 мл бульйону (найкраще птахи)
- 150 мл молока
- сіль-на-віч
Як готувати:
1. Першим ділом, приготуємо бульйон. Відправте 1 ніжку птиці в каструлю з водою. Варіть її до закипання під кришкою. Потім зніміть піну з бульйону і посоліть його. Варіть м’ясо до готовності (близько 20-25 хвилин. Викладіть ніжку в миску. Нам буде потрібен тільки бульйон.
Якщо в бульйоні залишаться сліди накипу, пропустіть його через сито.
2. Так само зваримо і вимиту картоплю в мундирі. Перенесіть її в каструлю з водою і готуйте овоч близько 40 хвилин. Остудіть і очистіть бульби.
3. Промиті ніжки птиці відправте в сковорідку з рослинним маслом. Обсмажте на середньому вогні з кожного боку до готовності.
4. Зробимо соус. У сотейник покладіть вершкове олію і розтопіть його на невеликому вогні. Внесіть до жиру борошно і все ретельно змішайте. Додайте до складу сік ананаса, молоко і курячий бульйон. Все добре перемішайте. Проваріть масу, поки вона не загусне І вимкніть конфорку.
5. Наріжте картоплю кружечками. Змастіть форму для запікання вершковим маслом і викладіть в ємність кружечки бульб.
6. Шинку наріжте на тонкі скибочки і перенесіть їх на картоплю. Залийте все 1/2 частини готового соусу.
7. Шайби фруктів розріжте навпіл. Викладіть їх на овочі в соусі, чергуючи з шматочками обсмаженого птиці. Залийте ласощі залишилася підливою.
8. Наріжте сир твердий на пластинки і покрийте їм верхівку страви. Приберіть його в духовку на 25 хвилин при температурі 180 градусів.
Готову страву прикрасьте свіжими овочами та зеленню.
Поспішайте, друзі! По-екзотично гаряче блюдо вже дозріло і чекає на своїх шанувальників. Нехай воно вражає кожним відтінком аромату, дивує апетитним кольором і ощасливить неповторним смаком.
