Курка цілком, фарширована ананасами і печена в духовці
Наша картина завершиться цілої запеченої курочкою, яку ми нафаршируємо шматочками тропічного фрукта. Здобріть цю фантастичну компанію маринадом з імбиру, кориці і куркуми.
Сік фруктів лакомо просочить зсередини вашу пташку. А оригінальна подача страви залишить після себе незабутні враження і одні лише кісточки.
Провізія:
- 1 ціла птах
- 3 зубчики часнику
- 1/2 ч. л. меленого імбиру
- 1/3 ч. л. куркуми
- 1/4 ч. л. кориці
- 1 ч. л. солі
- 50 мл оливкової олії
- 100 гр. консервованих фруктів
- рафінована соняшникова олія-на-віч
Приготування:
1. Зробимо маринад. Натріть у чашу через дрібну тертку очищений часник. Додайте імбир, куркуму, корицю. Залийте все оливковою олією і ретельно змішайте компоненти в єдину масу.
2. Цілу птицю попередньо промийте і звільніть від нутрощів, якщо такі є. Укладіть тушку в кухонний тазик і натріть її з усіх сторін сіллю. Її кількість беріть на око.
3. Далі нанесіть на неї пряний маринад. Рівномірно розподіліть його по майбутньому ласощів. Загорніть мариноване страву разом з посудом в харчову плівку і приберіть його в холодильник мінімум на 8-9 годин.
4. Пройде час, змастіть форму для запікання олією і викладіть на неї промаринованную тушку.
5. Вийміть з банки кільця фрукта і дрібно наріжте їх. А якщо ви маєте вже нарізані шматочки, то це ще більше спростить справу. Нафаршируйте ананасом птицю.
6. Зубочистками зачепите краю отвору, в якому знаходяться фрукти. Ніжки складіть хрест на хрест і зв’яжіть їх між собою ниткою.
7. Накрийте посуд з тушкою фольгою і відправте в духовку, розігріту до 180 градусів на 1,5 — 2 години. Перед подачею на стіл зніміть з готового страви зубочистки і нитки.
Ви можете доповнити птицю гарніром з рису і овочів, або консервованої кукурудзи.
Красуня, а не курка! З такою стравою можна відправитися і на новий рік, до будь-якого дня народження або на 23 лютого та 8 березня. Розріжте страву перед очима гостей. Нехай вони відчують очима і носом яке диво піднесли ваш талант і духовка.
