Особливості готування лагмана
- лагман найкраще готувати з баранини. Готується вона швидко, і страва виходить смачним, а м’ясо не сухим.
- для приготування використовуємо товстостінну посуд, щоб жар розподілявся рівномірно, і всі інгредієнти швидко обсмажувалися.
- овочі використовуємо сезонні. Зараз літо, і тому я використовую те, що зросла на моїх грядках. Ох, і подобається мені, коли можна вийти на город, в будь-який час зірвати те, що тобі потрібно і приготувати смачну страву! Знаєш, що всі овочі без всяких нітратів, добрив. Але, на жаль, літо, як кажуть, тільки раз у році. А лагман такий смачний, що готувати його хочеться в усі пори року.
- овочі використовуються тільки ті, які можна їсти сирими, і які не вимагають тривалої теплової обробки.
- ріжемо овочі однаковими красивими шматочками, щоб страва виглядало апетитно і красиво!
- овочі довго не обсмажуються. Як тільки одна партія прогрілася і почалася обсмажування, це сигнал до того, що чергова викладена порція прогрілася і можна додавати наступну.
- овочі повинні бути злегка хрусткими, тому дотримуйтесь час приготування!
- за бажанням, такий лагман можна приготувати і з великою кількістю рідини. Тоді він вийде з великим вмістом рідкої складової, тобто як густий суп.
- при приготуванні лагмана майте тільки відмінний настрій. Без цього інгредієнта» смачним страва не вийде!
І на завершення я хочу сказати Вам, що в Узбекистані лагман — це дуже популярна страва! За популярністю воно порівнянне хіба що тільки з пловом! Способів приготування існує безліч. Поміняли трохи інгредієнти, і смак вже стає зовсім іншим. Не бійтеся експериментувати! Готуйте лагман, додаючи то одні продукти, то інші — і тоді у Вас кожен день буде виходити дуже смачний обід чи вечерю!
Чоловіки просто обожнюють лагман. Не зустрічала ще жодного байдужого до цієї страви. А хто як не чоловіки розуміють толк в їжі! Ми, жінки готуємо, а чоловіки завжди дають справедливу оцінку!
Хоча зараз багато чоловіків також готують дуже смачно! В Узбекистані вважається, що тільки чоловік може приготувати смачний плов, і самий смачний лагман.
Так що готуйте! Хоч жінки, хоч чоловіки! Головне, готуйте! Адже лагман — це така страва, яку треба обов’язково готувати. І нехай він у Вас завжди буде найсмачніше!
Приємного апетиту!
