Дієтичні варіації
Для тих, хто ревно стежить за своєю фігурою і рахує калорії, існують полегшені версії страви. Можна приготувати ліниві вареники з сиру без яєць, таким чином зменшивши жирність.
Без додавання яєць
Вам знадобиться:
- сир — 500 г;
- цукор — 50 г;
- пшеничне борошно — 50 р;
- картопляний крохмаль — 25 г;
- сіль — за смаком.
Приготування
- Цукор змішайте з сіллю і крохмалем.
- Розітріть сир з цукром.
- Додайте борошно і замісіть тісто. Чим ретельніше ви його вимісіть, тим краще буде результат.
- Сформуйте з тіста ковбаски і наріжте їх на шматочки.
- Зваріть в окропі з додаванням солі.
Без борошна і манки
Потрібно розуміти, що приготувати ліниві вареники зовсім без борошна не вийде. Щось повинно зв’язувати сир з іншими інгредієнтами. Тому в даному рецепті не використовується пшеничне борошно, але вона замінена вівсяної. Калорій в цих двох видах борошна приблизно рівна кількість, але вівсяна — набагато корисніше. Вона містить велику кількість мікро – і макроелементів, клітковини і вітамінів. Так що такі вареники сміливо можна назвати дієтичними.
Вам знадобиться:
- сир — 400 г;
- вівсяні пластівці — 180 г;
- яйця — 2 штуки;
- цукор — 100 р.
Приготування
- Вівсяні пластівці подрібніть в блендері або кавомолці до стану борошна. Якщо у вас є готова вівсяне борошно, використовуйте її.
- Сир розітріть з яйцями і цукром.
- Замісіть тісто, ретельно перемішавши цукрово-сирну суміш з вівсяним борошном.
- Сформуйте вареники, нарізаючи на шматочки джгути з тіста.
- Відваріть у великій кількості підсоленої води приблизно 4 хвилини після спливання.
З чим подавати дієтичне ліниві вареники? Відмінно підійде легкий йогурт. Дуже корисними «супутниками» для такої страви стануть горішки і шматочки свіжих або консервованих фруктів.
До речі, калорійність ледачих вареників з сиром, навіть класичних, не так вже й висока — трохи більше 200 ккал у 100 грамах. При цьому страва містить велику кількість вуглеводів. Це, знову ж таки, говорить на користь вживання страви на сніданок — енергії і сил до обіду точно вистачить.
Рецепт лінивих вареників з манкою дозволяє заморозку. Перед варінням розморожувати вареники не потрібно — просто киньте їх в киплячу воду і чекайте, поки вони дійдуть до готовності.
