Ніжні ліниві вареники на манці: класичний і дієтичні рецепти
Як вибрати інгредієнти
Крупа. Вважається, що чим більше у складі манної крупи, тим ніжніше будуть вареники. Більше того, вони не розповзуться при варінні. Щоб зробити ліниві вареники з сиром і манкою, важливо використати якісну крупу, вироблену з твердих сортів пшениці. Вона краще вариться і менше шкодить фігурі. Після покупки крупу потрібно пересипати в пластиковий контейнер і зберігати в затемненому шафі. Постійно перевіряйте, чи не завелися в контейнері жучки, вони «люблять» манку набагато більше, ніж діти.
Сир. Для цієї страви потрібно вибирати некислий сир, бажано, щоб він був пожирніше. Зрозуміло, готуючи дієтичне ліниві вареники без борошна і манки, сир ви можете взяти і знежирений, але це буде на шкоду смаку.
Якщо вам подобається відчувати в варениках текстуру сиру, просто розімніть його ложкою, коли будете замішувати тісто. Можна використовувати і такий популярний сьогодні зернистий продукт, він буде відчуватися ще сильніше. Якщо вам хочеться, щоб вареники були однорідними, попередньо протріть сир через сито.
