Макарони по-флотськи з фаршем на сковороді — класичний рецепт
Класика ніколи не старіє. Напевно, в кожному дитинстві були улюблені макарошки з фаршем. Вони, як » Білка і Стрілка» або «Одіссей і Пенелопа». Важко їх уявити один без одного!
Впевнена, ваші діти теж обожнюють це блюдо. Якщо ви давненько не готували добренне і досить проста страва з фаршиком, то пропоную згадати його і знову повторити!
Інгредієнти:
- 300 гр. фаршу з свинини і яловичини;
- 1 цибуля;
- 300-400 гр. макаронів;
- 2 ст. л. рослинного масла;
- сіль і спеції за смаком.
Приготування:
1. Почнемо з лука. Візьміть овоч, очистіть від лушпиння. Потім дістаньте обробну дошку і ніж. Розташуйте на ній цибулька і дрібно накришити кубками.
2. Потім підготуйте сковорідку і поставте її на плиту. Додайте під посуд середнього вогню і відправте в неї соняшникової олії, а зверху викладіть нашатковану цибулька. Присипте його сіллю і улюбленими спеціями. Все змішайте і обсмажте масу до золотистої скоринки.
3. Поки готується цибулю, дістаньте рубане, або перемелене м’ясо. І маленькими шматочками, викладіть його до жарящемуся луку. Грунтовно перемішайте інгредієнти лопаткою або виделочку до розсипчастості всієї маси.
Фарш можна приготувати самим. Для цього перекрутіть м’якоть через м’ясорубку або блендер.
4. Потім візьміть кришку і прикрийте нею сковорідку з вмістом. А конфорку зменшіть до маленького вогню.
5. Переходимо до пасти. Візьміть середню каструлю і наповніть її фільтрованою водою більш, ніж на 50%. Поставте посуд на великий вогонь і підсолити в ній воду.
6. Як тільки вода закипить, насипте в неї макарошки і гарненько перемішайте їх. Не потрібно зменшувати газ в конфорці. Нехай продукт вариться на великому вогні. Не забувайте їх періодично помішувати і перевіряти на готовність.
Підійде абсолютно будь борошняний виріб: від спагеті до великих трубчастих рожков.
7. Заздалегідь підготуйте друшляк для пасти. Перевірте її ще раз на готовність. Якщо продукт залишився трохи твердим, значить його пора відправити у ківш. І почекати, коли з нього стече рідина.
8. Далі перекладіть пасту до готового м’яса і ретельно все перемішайте. Додайте вогню під сковорідкою і тушкуйте на ньому готову страву не більше 1 хвилини. Потім вимкніть конфорку.
Ситне страву можна посипати нарізаним свіжим кропом.
Ах, як смачно, апетитно і ароматно розклалися жирненька паста на вашій сковорідці. Поки вони ще гарячі, швидше накривайте на стіл і вонзите вилочку в блюдо. І надішліть його на свій животик! Мова проковтнете. Правду кажу!
