Флотські макарони з фаршем під соусом, запечені в духовці
Іноді варто розбавити коло друзів новими знайомими. Так само і з рідними макаронами. А зробимо-ка їх в духовці.
Вийде не менш смачно, і навіть корисно. Переконайтеся в цьому!
Інгредієнти:
- 500 гр. фаршу з свинини і яловичини;
- 350 гр. макаронів;
- 1 цибуля;
- 80 гр. твердого сиру;
- 1,5 ст. молока;
- 4 ст. л. вершкового масла;
- 4 ст. л. борошна;
- 0,25 ч. л. меленого мускатного горіха;
- перець і сіль – за смаком;
- вода на око.
Приготування:
1. Відваримо макарони. Поставте каструлю з водою на великий вогонь. Здобріть її сіллю. А як закипить вода, відправте в неї борошняний продукт. Перемішайте і варіть його до трохи сирого стану.
2. Поки готується борошняний продукт, зробимо для нього м’ясний соус. Очистіть цибулю від лушпиння і дрібно накришити його. Потім поставте сковороду на плиту і відправте в неї олію і цибулю. Все гарненько змішайте. Обсмажте овочі на середньому вогні до золотистого кольору.
3. Згадуємо про пасту. Якщо вона готова, відкиньте її на друшляк. Нехай з неї стече зайва рідина.
4. Тепер візьміть фарш і відриваючи від нього по шматочку, відправте до цибулі. Активно змішайте масу до однорідності. Додайте в неї трохи кип’яченої води. І готуйте страву під закритою кришкою 10-15 хвилин на середньому вогні. Не забувайте час від часу помішувати його.
5. По закінченні часу посоліть і поперчіть м’ясо і гарненько змішайте його.
6. Далі підготуємо для фаршу підливу. Візьміть вершкове масло і відправте його в сотейник. Розтопіть компонент на середньому вогні.
7. Потім потихеньку всипте в маслечко очищену борошно. Обов’язково заважайте майбутній соус, щоб не було грудочок.
8. Тепер візьміть молочко, помішуючи заправку, тонкою цівкою влийте його в сотейник. Додайте солі і мускатного горіха, все змішайте. І зніміть каструльку з вогню.
9. Настав час компоненти з’єднати і відправити в духовку. Розігрійте її до 200 градусів. Далі візьміть жароміцний посуд і змастіть її маслом.
10. Потім беремо пасту і викладаємо її рівним шаром на дно посуду.
Потім накрийте макарошки акуратненько шаром фаршу. Компоненти залийте ніжним соусом.
11. Тепер потрібно взяти сир натерти його на крупній тертці. Засипте їм ваше спокусливе блюдо. Надішліть страва в розігріту духовку приблизно на 25 хвилин.
Доповніть м’ясна страва салатом з овочів і аджикою.
Якщо Ви жодного разу не готували страву таким чином, то ви здивуєтеся. Як смачно у ньому змішалися соковите м’ясо, плавлений сирок і ніжний соус. Швидше накладайте собі добру порцію і насолоджуйтеся новими смаками старих і добрих макаронів по-флотськи.
