Смачні макарони по-флотськи з вареного фаршу
Цей варіант страви не просто смачний, але і дуже корисний. Чому? М’ясо в рідному страву використовується дієтичне. Без жирового прошарку. А перетворюючись у фарш, стає дуже м’яким і смачним.
Не бійтеся. Страва не втратить своєї соковитості. Навпаки, м’ясо при варінні збереже всю свою насиченість. Тим більше, в цьому нам допоможуть шматочки тушкованого золотистого лука. Вийде дуже смачно! Приступаємо.
Інгредієнти:
- 300-400 гр. будь-якого вареного м’яса;
- 300 гр. макаронів;
- 1 цибуля;
- соняшникова олія-на-віч;
- сіль і перець за смаком.
Приготування:
1. Почнемо з м’яса. Промийте його і покладіть в каструлю. Залийте його холодною водою. Потім поставте посуд на великий вогонь, закрийте кришку. Через деякий час зберіть з бульйону піну, посоліть його.
Варіть мяско до закипання, а потім зменшіть конфорку до мінімуму. Готуйте інгредієнт ще 1.5-2 години, якщо у вас яловичина. Свинину або філе з птиці приблизно 60 хвилин. Потім викладіть його в миску для остигання.
2. Тепер почистіть цибулю і дрібно його нашаткуйте. Потім поставте сковорідку на середній вогонь, додайте в неї рослинне масло і цибулю. Обсмажте до золотистої скоринки.
3. Варене м’ясо пропустіть в миску через м’ясорубку. Скоро ми його використовуємо для смачного страви.
4. Приступаємо до пасти. Поставте каструлю з підсоленою водою на вогонь. Після закипання, відправте у посуд борошняні вироби і відваріть їх. Потім компонент викладіть на друшляк. Скоро він з’єднається з м’ясом.
5. Тепер обсмажену цибулю і варене м’ясо відправимо до макаронів. Солимо, перчимо інгредієнти і все добре змішаємо.
За цим рецептом ласощі з м’ясом готували ще наші бабусі і дідусі. І воно ідеально для дитячого меню. А якщо ви самі не хочете грішити з харчуванням, то ось воно — здорове блюдо! Ви не переборщіть з жирами. А корисні вуглеводи і білки під великим задоволенням потраплять у ваші уста. Як говориться, смачно не означає шкідливо. Приємного апетиту, дорогі гурмани!
Макарони по-флотськи споконвічно російська страва. До флоту воно ніякого відношення не має. Страва стало популярним у 50-х роках XX століття. А зародилося воно на наших з вами кухнях, перевтілившись з макаронника у спрощений сковорідковий варіант.
І як ми можемо бачити, рецептів зародилося вже не мало.
