Рецепт приготування макаронів зі свинячим фаршем і томатною пастою
Густа, м’яка, духмяна, томатна… так-Так, друзі. Помідоровий соус зробить ваше блюдо просто божественними. Всього лише варто додати в нього пір’я сиру, овочів і приправ.
Блюдо заграє нової веселкою смаку! І стане ще яскравіше!
Інгредієнти:
- 300 гр. свинячого фаршу;
- 200 гр. макаронів;
- 1 цибуля;
- 1 морква;
- 1 зубчик часнику;
- 2 ст. л. томатної пасти;
- 80 гр. твердого сиру;
- на око рослинна олія;
- сіль, перець — за смаком.
Приготування:
1. Нашу історію почне цибулю. Почистіть його й дрібно порубаєте на досочке. Потім розігрійте рослинне масло в сковорідці і відправте в неї нарізану овоч. Пасеруємо його на середньому вогні 4-5 хвилин до золотистого стану. Масу періодично помішуйте.
2. Поки смажиться цибуля, візьміть моркву почистіть її. Потім дістаньте тертку і натріть її на великому полотні. Морквину відправте до цибулі, змішайте компоненти. І тушкуйте їх приблизно 5 хвилин до м’якого стану під закритою кришкою.
3. Прийшла черга часничку. Очистіть і пропустіть через часниковий прес. Надішліть білу масу на сковорідку. Перемішайте її з овочами.
4. Потім покладіть фарш до овочів і гарненько перемішайте компоненти до однорідності. Це необхідно для потрапляння м’ясної заправки в усі куточки пасти. Тепер закрийте кришку соус і тушкуйте ще 5 хвилин.
5. Поки готується підлива, зваримо макарони. Поставте на великий вогонь каструлю з водою. Посоліть її. Як рідина закипить в посуді, відправте в неї борошняні вироби. Як тільки вони будуть готові, надішліть їх на друшляк. І поки залиште в спокої.
6. Настав час томатної пасти. Зачерпніть пару ложок інгредієнта і відправте його до м’яса. Перемішайте масу і тушкуйте під кришкою 2 хвилини.
7. Потім влийте в сковороду 100 мл кип’яченої води і все змішайте. Доведіть суміш до кипіння.
8. Тушкуємо підливу без кришки ще 7 хвилин. Це потрібно для того, щоб випарувалася зайва вода. Потім посоліть і поперчіть масу.
9. Настав улюблений момент! З’єднайте пасту з м’ясним соусом в сковорідці. Гарненько все перемішайте. Щоб кожна макаронина отримала свою порцію м’яса.
Посипте блюдо нарізаною зеленню і тертим сиром.
Впевнена, вже збіглися всі на запахи вашого страви! Як аппетитен соус. Сплетіння пасти з ніжним фаршем та сиром вийшло просто «беліссімо»!
