Рецепти макаронів з куркою в духовці
Зі сметаною і сиром
Надзвичайно ситний і живильний рецепт курки з макаронами в духовці, який особливо сподобається чоловікам і дітям. Завдяки сметанному соусу-маринаду куряче м’ясо набуває особливу м’якість і ніжність. Кулінари не забороняють при необхідності замінити сметану на майонез, але щоб виключити зміна смакових якостей страви, майонез повинен складатися з натуральних інгредієнтів.
Вам знадобляться:
- курячі гомілки — 700-800 г;
- макарони — 700 г;
- цибуля — 1 шт.;
- соняшникова олія — 2 стіл. ложки;
- твердий сир — 150 г;
- сметана середньої жирності — 4 стіл. ложки;
- сіль, чорний перець.
Приготування
- Зробіть соус: викладіть в миску сметану, нарізану цибулю. У суміш додайте кілька щіпок солі і перцю.
- Вимиті і обсушені пташині гомілки відправте в соус-маринад і залишити для просочення на 15-20 хвилин.
- Викладіть гомілки у вогнетривкий посуд з попередньо нагрітим рослинним маслом, обсмажте на повільному вогні до появи легкої скоринки.
- В окремій каструлі доведіть макарони до напівготовності.
- Рівномірно додайте в формі з високими бортами промиті макаронні вироби, курку і соус. Додайте в запіканку трохи води і поставте в прогріту до 200°С духову піч на 25-30 хвилин.
- По завершенню посипте блюдо натертим сиром і зеленню.
Кулінари дозволяють використовувати замість сметани в рецепті майонез або вершки, однак варто враховувати, що заміна інгредієнтів ще більше збільшить калорійність страви (140 ккал/100 г). Макарони в духовці з куркою і сиром будуть доречні в якості повсякденного обіду, а також як варіант святкової вечері для сім’ї та гостей.
Від правильно приготовлених макаронів неможливо поправитися — в 100 г вареної локшини лише 80 ккал! Якщо обмежитися додаванням в блюдо легких овочевих і рибних закусок, вживати макарони можна без шкоди для фігури.
