Повітряний манник з сирною начинкою в мультиварці
Улюблений домашній пиріг можна готувати і з сирною начинкою. Цей продукт багато люблять і з задоволенням випікають з ним численну смачну випічку. І ми вже не раз її випікали, наприклад смачну королівську ватрушку. І цей рецепт цілком можна віднести до їхнього числа.
Для різноманітності я розповім, як можна приготувати такий десерт в мультиварці. Але точно також його можна готувати і в духовці. Принципи приготування в повному обсязі описані в попередніх рецептах. А склад інгредієнтів і послідовність дій можна буде подивитися тут.
Нам знадобиться:
- манка – 2 склянки (250 мл) 400 гр
- кефір – 1 склянка
- цукор – 1 склянка
- борошно – 50 гр
- яйця – 3 шт
- масло вершкове – 50 гр
- розпушувач для тіста – 1 ч. ложка з гіркою ( 10 гр)
- сіль – щіпка
- ванілін на кінчику ножа
Можна замість ваніліну використовувати ванільний цукор. У цьому випадку насипте в склянку спочатку його, а потім досипте звичайний. Загальний обсяг повинен становити 250 мл, тобто склянку.
Для сирної начинки:
- сир – 250 гр
- яйце – 2 шт
- цукор – 80 гр
Приготування:
1. Замішувати тісто будемо в глибокій і зручною для цієї мети мисці. Розбити в неї яйця.
2. Додати цукровий пісок. Збити за допомогою міксера. Маса повинна злегка збільшитися в обсязі, побіліти, а також всі кристали цукру повинні розчинитися. Для цього масу необхідно збивати не менше 3 хвилин.
3. Влити кефір, і знову перемішати. Потім додати м’яке вершкове масло. Для того, щоб воно стало м’яким, його необхідно заздалегідь дістати з холодильника. Знову змішати міксером до однорідності.
4. Додати борошно, розпушувач для тіста і просіяне через сито борошно. Не полінуйтеся, і просійте її обов’язково. Завдяки цьому пиріг краще підніметься.
Масу добре перемішати міксером і дати постояти хвилин 20, щоб всі інгредієнти розійшлися, а манка розбухла.
5. Приготувати начинку. Для цього скласти всі призначені для неї інгредієнти в окрему миску і протерти до однорідності за допомогою заглибного блендера.
6. Чашу мультиварки змастити вершковим маслом. За розміром дна вирізати кружок паперу для випічки, і помістити його на денце. Викласти в чашу половину тіста. Постоявши, воно стало досить густим, і це добре, значить начинка залишиться в серединці.
7. Вилити відразу всю начинку. І слідом викласти тісто. При цьому добре, якщо начинка виявиться вся повністю прикритої.
8. При випічці в мультиварці «Redmond» встановити режим «Мультиповар». І випікати при температурі 125 градусів 1 годину. Якщо Ви маєте мультиварку іншої марки, то випікати в ній потрібно згідно з інструкцією.
9. Готовий манник дістати, перевернувши чашу мультиварки. Дати трохи охолонути. Потім викласти на тарілку і подавати до столу.
За бажанням зверху можна посипати цукровою пудрою.
Чи потрібно говорити, що і такий простий на вигляд пиріг настільки смачний, що з’їдається просто за один раз. Виходить він досить високим і пишним, а також соковитим і розсипчастим. Їсти його дуже приємно, так як всі інгредієнти з’єднані в одне ціле. У загальному і цей десерт цілком гідний того, щоб звернути на нього увагу і приготувати для своєї сім’ї.
Якщо будете готувати за цим рецептом у духовці, час випікання складе 30 — 40 хвилин при температурі 180 градусів.
Ось така смачна і красива добірка у нас з Вами вийшла сьогодні. Всі ми готували пироги з манною крупою і на кефірі. І жоден з них нас не підвів. Навіть ті, які ми готували взагалі без борошна та яєць.
В принципі, це практично всі відомі мені варіанти лепешняку. Звичайно, можна додавати в тісто ті, чи інші інгредієнти і отримувати завдяки цьому інші смаки. Але рецепти тут дано всі самі основні. Тобто на їх основі можна вже просто фантазувати.
Я сподіваюся, що рецепти будуть для Вас корисними, а головне потрібними. І що Ви обов’язково за ним приготуєте смачні десерти. Важливо те, що всі варіанти перевірені, і якщо Ви будете слідувати за рецептом крок за кроком, то у Вас все неодмінно вийде!
Приємного апетиту!
