Млинці з куркою і грибами
Рецепт приготування цієї страви відрізняється простотою і легкістю. Воно виходить неймовірно смачним. Тому млинці з куркою і грибами можна сміливо подавати як до звичайного, так і святкового столу.
Інгредієнти для тіста:
- 1,5 склянки борошна.
- 2,5 ст. л. цукру.
- 3 яйця.
- 3 склянки теплого молока.
- 1 ч. л. солі.
- 2 ст. л. рослинної олії.
Інгредієнти для начинки:
- 400 г грибів.
- 300 г курячого філе.
- 1 середня цибулина, спеції.
Приготування:
- Яйця збивають в піну і додають до них сіль і цукор.
- Нагрівають молоко до теплого стану, а потім тонкою цівкою вливають в нього збиті яйця. При цьому необхідно постійно помішувати, щоб яйця не згорнулися, інакше тісто буде зіпсовано.
- Потім додають просіяне на дрібному ситечку борошно. Все змішують таким чином, щоб не залишилося жодної грудочки.
- В кінці додають рослинну олію. Тісто готове!
- Поки тісто настоюється, можна підготувати начинку. Спочатку добре промивають і пропускають через м’ясорубку куряче філе. Окремо обсмажують на сковороді цибулю, потім додають до нього отриманий курячий фарш і дрібно порізані гриби. Солять і перчать начинку, а потім накривають кришкою і тушкують протягом 20 хв.
- Поки начинка готується, можна переходити до смаження млинців. Млинці смажать з обох сторін по 2-3 хвилини до золотистого кольору. Потім їх виймають з сковороди, змащують маслом вершковим і фарширують гарячої начинкою.
- Приємного апетиту!
