З чим подають
Давайте розглянемо, з чим подавати млинці з м’ясом:
- З топленим вершковим маслом, налитим зверху.
- Сметанно-кефірним соусом, змішаним з дрібно посіченою зеленню.
- Соєвим соусом.
- Сметаною.
- Натуральним кислим йогуртом. Цей варіант відмінно підійде для дівчат, які стежать за фігурою і рахують, скільки калорій з’їли обід.
- Вершками з тертим твердим сиром.
- Соусом Бешамель.
- Голландським соусом.
- Майонезом.
Млинці з м’ясною начинкою можна подати на сніданок, обід або вечерю. Вони відмінно поєднуються з гарячим чаєм, склянкою молока або кефіром.
Корисні поради
- Якщо м’ясний фарш вийшов досить сухою, до нього слід додати невелику кількість бульйону. Все перемішують і пару хвилин прогрівають на гарячій сковороді. Крім того, зробити начинку більш соковитою дозволить масло вершкове або звичайна кип’ячена вода.
- Якщо ви додаєте в фарш рис, вибирайте круглі сорти цього злаку, які швидше розварюються.
- Дуже пікантний смак фаршу з м’яса додадуть мариновані огірочки.
- У фарш можна додати твердий сир. Він додасть їй цікавий смак і зробить м’якше.
- Перед тим як смажити млинці, необхідно додати на сковорідку невелику кількість рослинної олії і добре розігріти. У цьому випадку млинці не будуть прилипати, і їх можна буде легко перевернути на іншу сторону. Крім того, в саме тісто також можна додати кілька ложок рослинного масла, щоб воно згодом не прилипало до дна сковороди.
- Розподілити тісто по сковороді необхідно тонким і рівномірним шаром.
- Для смаження млинців рекомендується використовувати чавунну сковороду.
Зробити млинці з м’ясом може навіть новачок в кулінарному мистецтві. Головне — наявність величезного бажання і дотримання рецептом. В якості начинки можна використовувати абсолютно будь-яке м’ясо, яке вам до смаку. Можна також приготувати фарш, який буде поєднувати в собі кілька видом м’яса. Надати начинці пікантний смак допоможуть додаткові інгредієнти: сир, мариновані огірочки, гриби, бобові, рис та ін.
