Млинці з м’ясом і рисом
Млинці з рисом, змішаним з м’ясним фаршем, — відмінний варіант для недільного обіду в колі сім’ї.
Інгредієнти для тіста:
- 0,5 л молока.
- 0,5 л води.
- 1 ч. л. цукру.
- 1 ч. л. солі.
- 12 ст. л борошна.
- 4 ст. л. масла рослинного.
Інгредієнти для фаршу:
- 500 г м’яса (свинина або яловичина).
- 120 г рису.
- 1 цибулина.
- Перець і сіль за смаком.
- Масло рослинне для смаження.
Приготування:
- Щоб приготувати млинці з м’ясом, необхідно спочатку зробити начинку. Для цього відварюють рис, зливають воду і промивають його.
- М’ясо пропускають через м’ясорубку і додають в нього спеції.
- Цибулю дрібно ріжуть і обсмажують до золотистого кольору на рослинній олії. Додають до нього м’ясо і тушкують протягом 20 хв. Після цього змішують готовий фарш з рисом. Начинка готова!
- Тепер можна переходити до приготування тіста. Для цього збивають яйця з цукром і сіллю.
- Молоко і воду змішують і нагрівають до теплого стану. Тонкою цівкою вливають в отриману рідину збиті яйця, при цьому добре помішуючи.
- Борошно просіюють, додають невеликими порціями в тісто. В кінці вливають олію.
- Смажать млинці на рослинній олії з двох сторін (по 2-3 хвилини на кожну). Потім змащують їх вершковим маслом і фарширують.
- М’ясні млинці готові. Приємного апетиту!
