З грибами
Для приготування такого омлету можна брати будь-які гриби (опеньки, лисички, печериці), але краще використовувати печериці. У страві також добре поєднуються овочі (огірки, помідори), цибулю і листова зелень.
Вам знадобляться:
- яйця — 2 штуки;
- вода — 1 столова ложка;
- цибуля-порей — 1 штука;
- солодкий перець — третя частина;
- шампіньйони — 3 штуки;
- вершкове масло — 2 столові ложки;
- сир — 30 г;
- сіль, зелений салат, перець.
Приготування
- Наріжте цибулю (кільцями) і печериці (тонкими пластинами). Натріть крупно сир на тертці.
- Протомите цибулю і гриби на сковороді з ½ вершкового масла 1-2 хвилини. Зніміть зі сковороди.
- Салат наріжте і перець невеликими шматочками для начинки.
- Збийте яйця з водою, сіллю і перцем і вилийте на розігріту з вершковим маслом сковороду. Коли середина омлету буде ще рідкою, викладіть зверху гриби, цибулю і приправте сиром. Готуйте ще 1-2 хвилини.
- В середину блюда вкладіть перець з листям салату і, повернувши його трубочкою, викладіть на тарілку. Приємного апетиту!
Для начинки до французького омлету підійдуть і класичні овочі, і більш незвичайні продукти, наприклад, копчений лосось. Якщо готувати омлет на воді з борошном, блюдо вийде більш щільним і еластичним.
Крім страви для основного прийому їжі, омлет на воді може стати відмінним десертом: для цього сіль в його складі замінюється цукром, а в якості начинки використовуються сир, фрукти, сухофрукти, ягоди, мед, горіхи.
