Тонкощі приготування
- Молоко можна замінити курячим бульйоном або кип’яченою водою. Це найбільш актуально для людей, які страждають непереносимістю молочного білка.
- Додайте приправи в блюдо вже в тарілці. Якщо рясно обсипати омлет спеціями перед приготуванням, гарячий пар нейтралізує їх велику частину, що призведе до втрати його смакових якостей.
- Для суворої дієти готуйте білковий омлет. Страва з збитих білків забезпечить більш щадний прийом їжі в активній фазі дієти для схуднення і при гострому панкреатиті.
- При запіканні в пароварці контролюйте рівень рідини. В агрегаті без індикатора рівня води перевіряти її наявність необхідно кожні двадцять хвилин. Це рекомендується робити при приготуванні страви на водяній бані.
Калорійність парового омлету — 136 ккал, завдяки чому дієтологи вітають включення в раціон страви худнуть в якості ранкового і денного прийому їжі.
