Рецепти пирогів з яйцем і м’ясом
Рецепт пирога з капустою з дріжджового тіста, приготовленого своїми руками, також не складний. Досвідчені господині кажуть, що найдовше готується саме начинка, а не тісто. Пропонуємо вам познайомитися з блюдами з яйцем і м’ясним фаршем, і приготувати їх до сімейного обіду.
З капустою і яйцем
Пиріг з капустою і яйцем з дріжджового тіста готується пиріг неймовірно швидко. Також його відрізняє мінімальна кількість тіста, тому він здається просто невагомим. Рекомендуємо використовувати для випікання форму з діаметром не менше 26 див. В іншому випадку тісто виявиться товстим, а сам пиріг не підніметься.
Вам будуть потрібні:
- борошно — 500 г;
- молоко — 100 мл;
- дріжджі (використовуйте сухі) — чайна ложка без верху;
- цукор — 3 ч. ложки;
- вершкове масло — 200 г;
- свіжа капуста — 600 г;
- варені яйця — 2 шт.;
- перець і сіль.
Приготування
- Відваріть яйця. Нашаткуйте капусту, залийте окропом на 10 хвилин.
- Злийте воду з капусти, відіжміть руками. Яйця наріжте, додайте до капусти, посоліть за смаком, посипте перцем.
- Розтопіть вершкове масло, дайте йому закипіти, зніміть з вогню. Всипте до нього борошно, змішайте.
- Дріжджі і цукор змішати з теплим молоком. Коли з’являться бульбашки, з’єднайте з борошняною сумішшю. Розмішайте тісто готове. Воно повинно легко відставати від рук, бути еластичним.
- Розподіліть більшу частину тесту за формою, покладіть капусту з яйцем. Укрийте другою частиною тіста.
- Поставити пиріг слід в розігріту духовку (до 225°). Зарум’яниться він вже через 30 хвилин.
