Як готувати редьку з користю для здоров’я
Редьку добре додавати при приготуванні гарячих страв, наприклад в лагман, в гуляш, будь підливи з м’ясом.
Редька, калорійність якої низька, а поживна цінність висока, не менш смачна і в сирому вигляді:
Салати на швидку руку.
З оливковою олією:
Очищений коренеплід порізати на чотири частини, нашаткувати тонкими пластиками, залити оливковою олією, посолити. Дати постояти буквально 3-5 хвилин. Для цього салату краще використовувати зелену редьку або дайкон.
З морквою:
Натерті на крупній тертці моркву і редьку, посолити, можна додати часник за смаком, залити будь-яким, попередньо розпеченим на сковороді, рослинним маслом. Все ретельно перемішати. Такий салат дуже смачно їсти разом з пловом.
Цей салат можна урізноманітнити за вашим смаком: наприклад, заправити майонезом, можна не додавати часник, редька досить ефірних масел, що додають стравам з неї аромат і яскравий смак.
