Імбирні пряники на Різдво Христове
Місто обсипає снігом, вдома пахне мандаринами та хвоєю. Їх супутником, звичайно ж, є довгоочікувані свята. Їх так само можуть супроводжувати чудові імбирні ласощі у вигляді кумедних постатей.
Вони озолотять ваш будинок чарівним запахом і будуть славної компанією під улюблений чай, компот і цікавий фільм. Обов’язково спечіть таке незвичайне страва на знаменний день.
Склад:
- 1 ст. цукрового піску
- 2 ст. л. меду
- 150 мл чистої води
- 0,5 ст. рослинного масла без запаху
- 3,5-4 ст. борошна
- 2 ч. л. чайної соди
- 2 ч. л. мелених спецій (беріть всього по трохи):
- кориця
- гвоздика
- мелений чорний перець
- імбир
- кардамон
- мускатний горіх
Для глазурі:
- 1 лимон
- 16-17 ст. л. цукрової пудри
Як готувати:
1. Внесіть в каструлю цукровий пісок, мед і воду. Все змішайте до повного розчинення меду.
Готуйте тісто ввечері, щоб він настоявся за ніч.
2. Прогрійте суміш на невеликому вогні, поки цукор повністю не розчиниться в ній. Потім зніміть посуд з плити і внесіть в неї масло, соду, спеції і борошно. Кладіть її поступово в процесі змішування компонентів. Замісіть тісто.
3. Перенесіть масу в тарілку, загорніть її в пакет і приберіть в холодильник на цілу ніч. Вранці дістаньте масу з холоду і дайте їй настоятися при кімнатній температурі 1-1,5 години.
4. Викладіть тісто на стіл, припорошений борошном і зробіть з нього ковбаску. Розділіть її на 5-6 шматочків. Розкачайте качалкою першу частку тесту в тонкий коржик.
5. Укладіть фігурки на млинець і сформуйте з нього майбутнє ласощі.
6. Застеліть жароміцний лист пергаментом і розкладіть на ньому смачні фігурки. Так само увімкніть піч на 200 градусів. Тим часом розкачайте тісто і теж перетворіть його в забавні фігурки.
7. Надішліть ласощі в розігріту духовку і випікайте його до світло-коричневого кольору. На це має піти близько 15 хвилин.
8. Потім вийміть десерт з печі, складіть його в тарілки і дайте охолонути. А поки зробимо глазур. Вимитий лимон розділіть на 2 частини і вичавте його сік в чашу. Процідіть нектар через сито в миску.
9. Додайте в нектар цукрову пудру і все ретельно перемішайте. Перенесіть масу в кулінарний пакет. Нанесіть глазур на ласі фігурки на свій розсуд. Якщо зовсім немає досвіду, то можна створити ось такий безлад. Або просто нанести глазур на всю поверхню рівним шаром.
А так вирішили розфарбувати ласощі дітлахи.
Обов’язково дайте сиропу підсохнути.
Ось і готово. Ви, немов фея або чарівник, даруєте зимового події дитячу радість і доросла позитив. А ще спогади, які імбирними фото можуть лягти в ваш фотоальбом. Смачного відзначення свята і спокусливого хрускоту, друзі!
