Приготування салату «Малахітовий браслет»
Особливістю даного рецепту приготування, що салат збирається у вигляді браслета. Таким же способом ми готували не менш популярний «Гранатовий браслет». Щоб зробити таку форму нам знадобиться стакан і велике плоске блюдо.
1. Поставити склянку дном догори в центр блюда. І тепер, ось так по колу, будемо розміщувати все, що ми підготували у вигляді шарів у певній послідовності.
І першим шаром розкласти навколо склянки слід курячу нарізку. Кубики підрівняти, щоб шар вийшов рівним і акуратним. Це наша основа, на ній буде триматися все інше. Тому робимо цей шар грунтовним. Якщо ви любитель гострих відчуттів, то шар можна присипати перцем. Він дасть свою пікантність, яка не залишиться непоміченою.
Нанести на шар сіточку з майонезу. У мене для цього є спеціальна пляшечка з вузьким конусоподібним виходом. Вона дозовано видає соус, і його можна викласти стільки, скільки треба. Адже жирного блюда ніхто не хоче отримати. Та й верстви не втриматися, коли майонезу в надлишку.
Якщо у вас такого пристосування немає, то просто перелийте соус в пакет, і зріжте у нього кінчик. Сіточку буде зробити вкрай просто. До речі, якщо є 5 хвилин зайвого часу, то зробіть соус самі.
2. У другий шар відправляється ківі з гранатом. Шар притискаємо до першого, щоб у нас нічого не розсипалося. Краще, щоб для цих маніпуляцій у нас були рукавички.
3. Тепер черга часниковою морквини з майонезом. Вона подравняет всі нерівності і скріпить фруктовий шар.
4. Слідом яблучко з лимонним соком. Воно нас дочекалося і практично не змінило колір. Тут також знадобиться сіточка з майонезу. Але ми її спочатку зробимо, а потім розмажемо. Це потрібно зробити для того, щоб наступний шар краще тримався. Тим більше, що він вже буде частиною прикраси.
5. По боках розкласти рівним шаром жовток, його якраз має вистачити для цього. Щоб його зручніше було розташувати на похилій поверхні, підставте поруч долоньку, і допомагайте нею.
6. Зверху викласти білки. Їх вистачає з лишком, але викладаємо їх все, вони потрібні для смаку. При бажанні бічні стінки і верх можна підсолити. Особливо попросять цього білки. Хоча це і не зовсім обов’язково, особливо для тих, хто не надто шанує солоне.
Все готово. Тепер слід поставити те, що у нас вийшло в холодильник мінімум на 30 хвилин, можна і на годину. За цей час шари просочаться і трохи ущільнюються. Буде легше вийняти склянку.
