Дуже смачний новорічний салат з кальмарами і крабовими паличками
Настійно раджу створити 31 грудня найніжнішу кальмаровую закуску, подружив її з улюбленими крабовими паличками.
А ще страва доповнить розсипчастий рис, яйця і пікантний зелений лук. Таке блюдо порадує будь уста і наситить будь апетит. І ось як його створити.
Продукти:
- кільця або тушка молюска 450 гр.
- крабові палички 10 шт.
- рис варений-50 гр.
- 3 шт. яйця варені
- цибуля зелена 1 пучок
- сіль – кілька щіпок
- майонез очей
Приготування:
1. Підготуйте всі компоненти на столі і почнемо творити.
Рис був отварен заздалегідь. Для цього пересыпала його в сотейник. Промила зерна в холодній воді до того моменту, поки рідина в них не стала прозорою. Потім знову залила рис водою – її має бути в 2 рази більше. І варила його під кришкою на великому вогні, довівши воду до кипіння. Потім скинула конфорку до мінімуму і готувала зерна до м’якості. Злила воду з них і залишила остуджуватися.
2. Закип’ятіть солону воду в сотейнику і покладіть в неї розморожені кільця молюска на 1,5 хвилинки. Перенесіть морепродукт в крижану воду. Подрібніть компонент на дошці маленькими шматочками і покладіть в глибоку миску.
3. Почищені і відварені яйця дрібно ріжемо і викладаємо до морепродуктам.
4. У крабових паличок приберіть плівку, поріжте їх на соломку, а потім на маленькі кубики. Засипте масою миску.
5. Вимиті пір’я цибулі довільно накришити. Невелику його частину залиште для прикраси. Решту зелень покладіть на страву.
6. Зварений рис так само перенесіть в закуску, здобріть її майонезом і сіллю на око. Все ретельно перемішайте. Перенесіть страва в миску, задекоріруйте зеленою цибулькою і подавайте.
Ще страву можете подати порційно, як на фото вище. Підготуйте плоскі тарілочки і не дуже високий стакан будь-якого діаметра. Щільно утрамбуйте в ньому ласощі. І переверніть посудину на тарілку дном вгору. Злегка «витрусіть» страва з склянки, щоб воно виявилося в тарілці. Прикрасьте ласощі по краях зеленою цибулею.
Так, так і ще раз так! Як красиво крабове м’ясо кружляє в смачном вальсі молюска. Нехай їх ласий танець перенесеться у ваші уста. І ви від задоволення відіб’єте чечітку. Ваш новий рік буде незабутнім!
