Легкий святковий салат з кальмарами і креветками
Щедрість смаків, унікальні відтінки смаку, особливий шарм і багатство. Саме так можна охарактеризувати таку закуску.
Сплетіння смаків з морського коктейлю з молюском, найніжніших креветок з оливками, часничком і зеленню перенесуть вас в кулінарну мрію. Запам’ятайте її і занурюйтесь у дивне блюдо знову і знову.
Провізія:
- морський коктейль з кальмарів і інших морепродуктів – 1 кг
- зелені оливки б/к – 150 гр.
- петрушка – 1 пучок
- сік лимона – 2 ст. л.
- часник – 1 зуб.
- креветки – 150 гр.
- масло оливи – за смаком
- чорний мелений перчик і сіль на око
Спосіб створення:
1. Поставте на невеликий вогонь каструльку з водою, додайте в неї сіль і дайте рідини закипіти. Перенесіть в ємність морський коктейль з вмістом кальмара. Доведіть його до кипіння і варіть морепродукти ще 2 хвилини, постійно помішуючи їх. Потім відправте вміст на друшляк.
2. Поставте на помірний вогонь ще одну каструлю з солоною водою. Нехай рідина завирує. Відправте в неї вимиті креветки. Готуйте їх не більше 2-3 хвилин. Потім перенесіть морепродукти на друшляк і дайте їм охолонути. Почистіть членистоногих.
3. Оливки наріжте кільцями. Висипте в миску.
4. Вимиту петрушку дрібно накришити і теж покладіть її в посуд.
5. Часточки часнику звільніть від верхнього шару і дрібно накришити їх. Теж відправте масу в ємність. Додайте сюди на око олії оливи.
6. Розріжте лимон на 2 частини. Видавіть з однієї половини 2 ст. л. цитрусового нектару. Внесіть його в страва. Посоліть і поперчіть його. Все змішайте.
7. Перенесіть в чашу остиглу масу з молюсків та інших морепродуктів. Ще раз все змішайте. Прикрасити закуску креветочками. Можна подавати.
Про це страва не в казці розказати, ні пером описати. Його потрібно саме пробувати! Чим ви зараз, друзі, і займетеся. Бій курантів вже скоро! З’їжте за це першу ложку шикарного ласощі!
