З повидлом
Шарлотку з повидлом можна сміливо назвати варіантом французької шарлотки. Тобто, для її приготування замість тіста застосовується просочений молоком (у т. ч. змішаним з яйцями) батон або білий хліб.
Вам знадобиться:
- підсохлий (вчорашній) білий хліб — 200 г;
- повидло будь — приблизно 1 склянка;
- молоко — 1 стакан;
- цукрова пудра — 2-3 столових ложки;
- яйця курячі — 3 штуки.
Приготування
- Зробіть із хліба тонкі скибочки приблизно півсантиметра в товщину. Нам ідеально підійде і нарізний батон (округлий) або американський хліб для сендвічів (квадратний) — в залежності від того, якої форми деко.
- Увімкніть духовку заздалегідь на 180 градусів.
- Щедро змастіть форму вершковим маслом і викладіть один шар хліба.
- Налийте повидло і розрівняйте його ложкою. Зверху викладіть другий шар хліба.
- Вболтайте яєчні жовтки і молоко, і цією сумішшю залийте пиріг.
- Поки суміш просочує хліб, в окремій мисці збийте в пишну піну білки з цукровою пудрою (важливо, щоб білки були холодними, інакше піна може не вийти).
- Залийте збитими білками шарлотку і відразу ж поставте в духовку приблизно на 30 хвилин.
- Готову шарлотку можна посипати цукровою пудрою, ягодами або горішками.
