Сирна запіканка з грушею та бананом
Вам знадобляться:
- сир — 500 г;
- банан — 2 штуки;
- груша — 1 середня;
- яєчні білки — від 5 яєць;
- манка — 2 столові ложки;
- цукор — 150 г;
- розпушувач — половина чайної ложки;
- ванілін — половина упаковки;
- вершкове масло — 10 р.
Приготування
- Змішайте сир (бажано жирний) з манкою, цукром, ваніліном, розпушувачем. Можна збити блендером для однорідності.
- Яєчні білки від 3 яєць) охолодіть і збийте в міцну піну. Обережно перемішайте з сирною масою.
- Банани наріжте кружечками. Груші тонкими смужками.
- Ємність для випікання змастіть маслом і залийте половину суміші.
- Рівно викладіть кружечки і скибочки фруктів. Закрийте шаром залишилася сирної маси.
- Поставте запікатися в духовку на 1 годину при температурі 175 градусів.
- Приготуйте кремову верхівку: збийте білки (від 2 яєць). Потім додайте 50 г цукру і збивайте до стану білого крему.
- Через годину витягніть форму з запіканкою і нанесіть отриманий крем. Поставте випікатися ще 15-20 хвилин.
В результаті у вас вийде повітряний сирний торт з грушею та бананом. Верхній шар покриється золотистою скоринкою, крем стане ніжним і повітряним.
